MAS DES CAPRICES X LA HIBOUTIQUE

 

4SENSVINS MEET LA HIBOUTIQUE

MAS DES CAPRICES X LA HIBOUTIQUE

 

 

 

INTRO

Pour ce nouvel accord, je vous emmène en plein cœur du Languedoc Roussillon, au Mas des Caprices, domaine qui produit des vins dans différentes AOC, et plus particulièrement du Fitou, vin plutôt réputé pour être du bon gros rouge de prolos qui tâche. Pour accompagner cette quille, j’ai choisi de partir sur une Cherry Haze, de la Hiboutique du CBD.

 

LE VIN

 

Encore une appellation qui fait grincer des dents et retourne le foie rien qu’à son nom, Le Fitou. J’aime faire redécouvrir ces appellations mal aimées, à l’époque produites en masse à grand coup de chimie, mais qui aujourd’hui révèlent tout leur potentiel grâce au talent de certains vignerons qui savent bosser proprement, dans le respect du vivant, s’adapter à leurs terroirs, et accompagnent le vin au lieu de vouloir le transformer. C’est exactement ce que fait ici le Mas des Caprices avec leur cuvée "Ze Fitou".

 

MAS DE CAPRICES X LA HIBOUTIQUE – Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

À l'oeil, la robe est profonde, dense, avec des reflets rouge/violet. Au nez, c’est tout aussi généreux, sur la cerise noir bien mûr, presque cerise Amarena, avec une touche d’épices chaudes et balsamique. En bouche, on retrouve les mêmes marqueurs du nez avec un supplément cassis et épices, le tout avec une buvabilité sans faille qui rend le tout plutôt glouglou, loin du cliché lourd et assommant qu’on connaît. Bref, je confirme le nom, c’est ZE Fitou qu’il vous faut.

 

Fiche Technique Vin – Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

 

LA FLEUR

 

La Hiboutique nous propose ici une Cherry Haze cultivée de manière propre en greenhouse. Les têtes sont de taille moyenne, plutôt denses, avec juste ce qu’il faut de pistils et trichomes pour rendre le tout agréable à l'oeil, avec peut être comme seul défaut un touché un peu trop sec.

 

MAS DE CAPRICES X LA HIBOUTIQUE – Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Le premier nez est sucré, fruité, épicé et plutôt frais. Une fois passé au grinder, le nez se veut moins gourmand mais plus complexe. En bouche, l’attaque est plutôt herbacée pour enchaîner sur des notes fruits rouges et cerise légèrement poivrées, pour une finale assez florale.   

 

 

L'ACCORD

En attaquant par le vin, celui-ci va amplifier les arômes herbacés et épicés de la fleur, pour terminer sur des notes de rose et de violette longues et délicates. Dans le sens inverse, le vin se veut encore plus digeste, glouglou et fruité avec un côté cerise punchy pour une finale longue et suave, un régal.

 

 

VERDICT

 

En commençant par le vin, celui-ci va garder son côté ample en bouche et sa salinité. La fleur, elle, va se juxtaposer sur celui-ci et lui offrir ses notes herbacées et lui procurer une finale florale. Dans le sens inverse, le côté salin du vin est toujours présent, mais une sensation d'avalanche de fleurs séchées se fait ressentir en bouche, le tout sur une longueur faisant preuve d'une belle persistance.

 

CONCLUSION

 

L’accord des deux est tout aussi intéressant dans un sens comme dans l’autre, ce qui est plutôt rare, avec tout de même une petite préférence dans le sens fleur/vin.

 

VIN : 7/10

FLEUR :7 /10

ACCORD : 8/10

 

Retrouvez sur mon shop le lien pour le vin et la fleur si vous voulez faire pareil à la maison !

 

SON DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION

JJ CALE / Cherry

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


LUNEAU PAPIN X GREEN GENERATION

 

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LUNEAU PAPIN X GREEN GENERATION

 

 

 

INTRO

Green Generation est une marque et producteur Suisse qui se spécialise dans les fleurs et produits CBD respectant les taux légaux français de 0.2% de THC.

Pour la dernière fleur de Green Génération que je vais vous présenter, j'ai choisi de rester sur le thème des vins de fêtes. Sortez les bourriches, direction le Muscadet dans le vignoble Nantais !

 

LE VIN

 

Le Muscadet, ou plutôt "Muscadet de Sèvres & Maine" pour être précis, c'est l'exemple typique de l'appellation mal aimée, le genre de vin qui, quand on te le propose, tu te dit que ce sera forcément plus intéressant dans l'évier que dans l'gosier. Ce reflex, aussi légitime qu'il soit d'ailleurs, est dû au fait qu'il y a eu tellement de mauvais Muscadets produits en masse à grand coup de chimie et de nouvelles techniques viticole durant les 30 glorieuses afin d'approvisionner les comptoirs de blanc à bas prix que les ¾ de ce qui se trouvait étaient clairement imbuvable. Mais ça, c'était avant.

 

LUNEAU PAPIN X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

On trouve depuis quelques décennies maintenant des vignerons de talents, soucieux du terroir et du vivant Jo Landron, le domaine de l'Ecu ou encore Luneau Papin en sont des exemples criants. Nous allons d'ailleurs nous intéresser aujourd'hui à une Cuvée de ce dernier, la Vera Cruz. Le domaine Luneau Papin est né d'une histoire d'amour entre descendants de 2 grandes familles viticoles de la région, Pierre Luneau et Monique Papin. Les 2 ont tout de suite conscience du potentiel de leurs terroirs associés au cépage historique de l'appellation, le Melon de Bourgogne, et expliquent déjà fin 70 qu'il n'y a pas UN, mais DES muscadets. Naîtra alors quelques cuvées historiques du domaine marquées par différents terroirs. La Cuvée qui nous intéresse aujourd'hui, Vera Cruz, est un Muscadet à la robe jaune or/paille scintillante. Au nez, le vin est frais et évoque des notes de fruits secs comme la noisette fraîche et l'amande. En bouche, Vera Cruz est moins tendu que ses confrères et fait preuve d'une texture plus ample et ronde. On retrouve en bouche les marqueurs du nez comme la noisette, le tout avec une légère salinité.

 

Fiche Technique Vin - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Exactement le genre de Muscadet qui va tordre le cou aux préjugés et qui sera plus à l'aise sur de la belle gastronomie qu'une bourriche d'huîtres.

 

LA FLEUR

 

Harlequin Royal de chez Green Génération. Visuellement, c'est toujours aussi beau. Une méga bud, trapu, recouverte de quelques feuilles cristallisées de trichomes avec un curing à cœur sort du pochon.

 

LUNEAU PAPIN X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Quelques taches noires qui pourraient faire penser à un séchage à la va vite sont là, mais ce n'est pas le cas, donc rien d'alarmant. Au nez, c'est plutôt terreux et poivré. Une fois grindée, des notes plus gourmandes se dégagent, avec un fond de camomille façon tisane. En bouche, la fleur s'ouvre sur des notes plus herbacées et florales tout en gardant son côté légèrement terreux. Green Génération nous prouve encore une fois avec cette Harlequin qu'il est possible de faire de la 0,2 % plus que quali, et pour ça je leurs dit merci.

 

Fiche Technique Fleur CBD - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

LE VERDICT

 

En commençant par le vin, celui-ci va garder son côté ample en bouche et sa salinité. La fleur, elle, va se juxtaposer sur celui-ci et lui offrir ses notes herbacées et lui procurer une finale florale. Dans le sens inverse, le côté salin du vin est toujours présent, mais une sensation d'avalanche de fleurs séchées se fait ressentir en bouche, le tout sur une longueur faisant preuve d'une belle persistance.

 

CONCLUSION

 

Fait rare, l'accord est pour une fois tout aussi intéressant dans un sens comme dans l'autre. On retrouve des notes similaires mais avec des persistances aromatiques différentes. Alors si toi aussi tu es habitué au Muscadet qui tâche et à la 0,2 façon foin, range tes préjugés et teste ça.

 

 

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SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

BIGA RANX / PETITE MARIE (FANZINE REMIX)

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


JOSMEYER X GREEN GENERATION

 

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JOSMEYER X GREEN GENERATION

 

 

INTRO

 

Seconde marque à croire en mes délires cannavinesques, voici Green Generation. Basés en Suisse, Green Generation c’est des passionnés qui proposent des 0,2 % à faire pâlir bon nombre de fleurs plus chargées. Je vais donc vous proposer de découvrir 2 de leurs variétés phares, La White Melon et l’Harlequin. Le tout avec des vins aux accents de fête de fin d’année, histoire de commencer à vous mettre bien pour l'occasion.

 

LE VIN

 

JOSMEYER X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Retour chez Josmeyer en Alsace pour cet accord, et plus particulièrement avec leur Gewurztraminer “Folastries” en millésime 2016. La robe est or/or blanc limpide.

Le nez est sur le litchi de ouf,mais genre litchi frais bien mûr quoi, avec quelques notes de fruits blancs et de fleurs. En bouche,c’est riche, opulent, gras à souhait mais sans être pesant. On retrouve les mêmes marqueurs que le nez, petite touche de litchi, de fruits à noyaux et de fleurs, le tout sur une belle longueur qui s’estompe délicatement.

 

JOSMEYER X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Le seul reproche que j’ai peut être à lui faire, c’est une texture un chouille trop riche pour ma part, j’aurais préféré un peu plus de fraîcheur, mais c’est quand même très beau, comme toujours chez eux.

 

LA FLEUR

 

Bienvenue chez Green Generation donc, et comme dit en intro, j’peux vous dire que les gars envoient du lourd !!! Fleurs cultivées Indoor en Permaculture, au max bio (non certifié), pas d’ajout de terpènes bien sûr, un soin de ouf apporté au curing et vieillissement, plus deux ou trois petites choses dont eux seuls ont le secret. Résultat ?

 

JOSMEYER X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

BOOOOOOM !!! De la 0,2 de ouf les loulous.

 

Visuellement et gustativement parlant, y’a un sacré level de cochon là. On commence par la white Melon. Déjà, ça chatouille les yeux. Les buds sont tellement velues de trichomes qu’on à l’impression qu’elles sont poussiéreuses. Sûr des couleurs plutôt vert/beige pastel, le touché est bien gras. Les quelques feuilles restantes ne sont pas là par hasard ou par un manque de manu, mais sont voulues, et j’vous dirait pas pourquoi. Côté nez, l’ouverture du pochon fait pensé à des épices chaudes, avec un léger côté sucré, sûr des notes beaucoup plus herbacées/citronées une fois grindé. La bouche elle, un vrai régale. Le Melon blanc est bien présent mais sans être grossier. Les marqueurs du nez sont là également, avec une longueur interminable plutôt gourmande.

 

JOSMEYER X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Vraiment cette fleur vaut le détour et réconciliera tous les fâchés des 0,2.

 

 

LE VERDICT

 

Même schéma que d’habitude, on commence par le vin. Alors là c’est simple, on se retrouve avec la texture du vin, et les arômes de la fleur. J’ai vraiment cette impression de boire de la weed, c'est sympa mais la fleur prend vraiment le dessus sur le vin. Et dans l’autre sens ? Ben c'est la fête mais dans ta bouche.

WTF, je pense que c’est l’accord le plus complexe et en même temps le plus fou fou niveau résultats que j’ai fait jusqu’à maintenant, ça part dans tous les sens bordel

On a vraiment cette sensation de ping pong entre les 2 ! ça commence par la fleur, puis ça enchaîne 2 secondes sur le vin, pour revenir aussi vite sur la fleur. Attend y’a le vin qui revient, oui c’est ça il est là, il mooooooonnnnnnte et redescend tout de suite. Roller Coaster dans ta bouche bro.

 

CONCLUSION

 

Cet accord par vraiment dans tous les sens c’est du grand n’importe quoi et c'est un kiff total !

 

 

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SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

TETRA HYDRO K / Resonance

https://www.youtube.com/watch?v=_7gxLfUmA48

 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


FAGOLAIT X GREEN GENERATION

 

4SENSVINS MEET GREEN GENERATION

 

INTRO

Green Generation est une marque et producteur Suisse qui se spécialise dans les fleurs et produits CBD respectant les taux légaux français de 0.2% de THC.

Petit accord bonus pour la sortie du Beaujolais Nouveau et c'est cadeau. Vous pensez bien que j'allais pas louper l'occasion de vous sortir un accord avec du Beaujol'pif.

Pour celui-ci, j'ai choisi un Beaujo sans souffre du domaine Fagolet, accompagné d'une Cherry Pie de chez Green Génération. Et pour mettre les choses au pont avec les sceptiques et fatigués du Beaujolais Nouveau avec leurs "gnagnagna, c'est pas du vin" "gnagnagna,c'est pas bon" "gnagnagna c'est trop jeune" 

 

 

Déjà, arrêtez d'acheter en grande distrib et allez plutôt chez le caviste du coin, vous verrez c'est meilleur.
Et puis osef, le but c'est de boire un canon entre belles gueules autour d'un sifflard bordel,  pas de s'enjailler avec une quille de folie !

 

LE VIN

 

Petite exploitation familiale basée à Vaux-en-Beaujolais, le domaine Fagolet produit chaque année un nouveau en AOC "Beaujolais Village Nouveau", le Pur Jus de Granit, plus dense et structuré que ses petits Frères. La robe est presque opaque avec quelques reflets rouge profond. Côté nez, des notes de fruits rouges dominent, sur une finale de bonbon anglais, propre au Bojeau Nouveau. En bouche, le vin est dense et structuré grâce à des tanins fins mais présents, le tout avec une belle aromatique fruitée. La finale, elle, offre un côté poivré qui rehausse le tout.

 

FAGOLAIT X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Si vous recherchez un Beaujol'pif un peu moins glouglou avec un caractère plus affirmé, celui-ci est fait pour vous.

 

FAGOLAIT X GREEN GENERATION - Fiche Technique Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

LA FLEUR

 

 

Cherry Pie de chez Green Génération. Je vous parlerai plus amplement de la marque dans les prochains accords, mais attendez-vous à du lourd !!!

 

FAGOLAIT X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Cultivée en Indoor avec un taux de 0,2 %, les buds sont légères et denses à la fois. Avec des couleurs allant du vert clair au vert foncé, celles-ci sont recouvertes de trichomes tout mignons, seul défaut peut-être, un peu trop sèches à mon goût, mais rien d'bien grave. Pour l'odeur, l'ouverture du pochon dévoile une fleur fraîche et légèrement gourmande, avec des notes d'eucalyptus et d'aneth (oui j'ai clairement senti ça en fond). Une fois grindé, le côté Cherry/fruits rouges ressort mieux. En bouche, on retrouve les mêmes marqueurs que le nez (l'aneth en moins) avec son côté griottes confites.

 

FAGOLAIT X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Franchement pas mal pour de la 0,2 %.

 

 

LE VERDICT

 

En démarrant par le vin, l'attaque est boisée, florale, enchaîne sur un côté violette, mais avec une finale un peu trop courte. Vapo first, L'attaque est beaucoup plus vive et la fleur va assouplir les tanins du vin. Beaucoup plus de fraîcheur également, sur un fond de bonbon acidulé gourmand et de griottines. 

 

CONCLUSION

 

Tout en étant gourmand mais sans pour autant être inoubliable, cet accord aura le mérite de vous faire sortir le vapo en plus du tire bouchon et du saucisson !

 

 

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SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

LA RUE KETANOU / LE BEAUJAULAIS

https://www.youtube.com/watch?v=eBrJEkg-bQ4

 

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GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS

4SENSVINS MEET LE CHANVRIER FRANÇAIS

GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS

 

 

INTRO

 

Bon, après vous avoir fait découvrir la vière "Extrawurst" de Gallia Paris, j'étais trop hype de faire un second accord avec ces ovnis. L'Extrawurst étant faite avec du Gewurtz, je vous propose aujourd'hui de découvrir leurs "Pinton Noir", à base de Pinot Noir. J'ai profité de mon pèlerinage annuel au salon du Whisky Live sur Paname pour découvrir et visiter cette brasserie de folie. Par pur hasard, il y avait une boutique de CBD juste à côté de l'hôtel où je suis descendu. Obligé de passer la porte et voir ce que ce shop, Le Chanvrier Francais, avait à proposer.

 

LA BIÈRE

 

Complètement folle et déroutante comme sa sœur jumelle, la Piton Noir est ici faite avec un cépage rouge et non blanc, en l'occurrence le Pinot Noir. Dans notre jargon, quand un vin rouge nous fait penser à ce cépage, on dit que ça "Pinote" ben là ça pinote grave sa mère, mais avec des bulles.

 

GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

La couleur déjà est magnifique, un rouge rubis grenadine profond et limpide à la fois. Le nez est sur le cassis de ouf, avec beaucoup de gourmandise, un côté vineux et légèrement animal. En bouche, c'est frais, tranchant avec beaucoup de vivacité, le tout sur des notes de petits fruits rouges avec une légère astringence et une finale longue et poivrée. J'ai vraiment cette impression de boire un bon p'tit pinot bien juteux et frais mais avec des bulles entre la bière et le pet nat. Cerveau retourné encore une fois.

 

GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

LA FLEUR

 

Seconde expérience dans un Shop physique pour ma part. Vendeur très sympa, on a tchatché 5mn. J'ai jeté mon dévolu pour cette accord sur leurs strawberry, histoire de rester dans le thème fruits rouges. Gros point fort sur le packaging les amis, la fleur est vendue dans une petite boîte cylindrique toute mimi en carton avec un revêtement vraiment quali, floqué du logo de la marque et fermé hermétiquement façon boîte de conserve. Franchement, c'est beau.

 

GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Bon par contre, j'avoue être un peu déçu sur le produit en lui-même. Attention c’est pas du foin non plus, c’est pas mal, mais c’est pas non plus à se taper le cul par terre. Pour le visuel c’est de la minibud, plutôt sèche, quelques trichomes et pistils mais pas de quoi s'émerveiller. Manu passable, curing peu mieux faire. Le nez à l’ouverture de la boîte est plutôt sucré, herbacé et floral façon thé infusion légère sur le fruit. Une fois grindé, le fruit rouge est plus présent avec un fond salin. En bouche, on retrouve un côté herbacé gourmand à l’attaque ainsi qu’une légère touche de fruits rouges en finale. Bref, ça s’vapote, mais pas de frémissements en vue. 

 

GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Pour finir, un gros point noir au tableau et pas des moindres, AUCUN taux ou analyses ne sont affichés ou précisés sur leurs site internet pour les fleurs ! Seule l’indication < 0,2 % est mentionnée. J’ai contacté la marque sur Insta Samedi dernier à ce sujet pour savoir si c’était normal et pour avoir au moins les taux et/ou analyse de la Straw, aucunes réponses à ce jour...

 

LE VERDICT

 

On commence par une gorgée de vière pour enchaîner sur le vapo. J’ai l’impression que la fleur prend le dessus sur la vière. Petit à petit, les notes de celle-ci s'estompent pour laisser apparaître l’acidité gourmande de la vière. Dans le sens inverse, la vière paraît encore plus vive et fraîche. On perd également en gourmandise mais pour mieux gagner en arômes fruités, le tout avec cette impression que les arômes de la fleurs forment une surcouche sur ceux de la vière, intéressent. 

 

CONCLUSION

 

L’accord est réussi mais je pense qu’il aurait gagné en complexité et finesse avec une Straw de meilleure qualité. Encore une fois, celle-ci reste correct dans l’ensemble, mais il manque le petit plus qui fait tout.

 

 

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SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

HOLLIE COOK / MILK AND HONEY

https://www.youtube.com/watch?v=cAjXL_21HOM

 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW

PART.4 / GLOBE TROTTEUR MB1 

GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW

 

 

INTRO

 

Dernière fleur de chez HSC à passer au jeu des accords, la Globe Trotteur MB1. Alors pour être tout à fait honnête avec vous, j'ai mis un moment à essayer d'imaginer quoi mettre sur celle-ci, sans même jamais trop trouver LA quille parfaite, du coup j'y suis allé en Free total. J'ai donc décidé de partir sur une de mes dernières trouvailles, les "Vières" de la brasserie Gallia Paris. 

 

LA BIÈRE

 

Vous avez dit Vières ? Et oui, ici on est entre la bière et le vin. La brasserie Gallia obtient ce résultat en associant à leurs moût de bière du moût de raisin qu'il font eux même à partir de cépages précis achetés à des potes vignerons qui taf en biodynamie et nature. Le tout brassé les soirs de pleine lune.

 

GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

En résulte un ovni à mi-chemin entre les 2 mondes, et c'est complètement ouf. Pour notre accord, j'ai choisi la Extrawurst, bière blonde plutôt puissante à base d'une macération de 30 jours de moût de Gewurztraminer. L'Extrawurst présente une robe dorée profonde mielleuse presque cuivrée avec une mousse fine et légère. Le nez est prenant, vineux, avec un côté gourmand presque confit. En bouche, le résultat est vraiment déroutant. L'attaque est puissante sur des arômes de raisins frais avec une très légère gourmandise. La bulle est fine et rappelle à la fois la bière mais aussi le Pet Nat (vin pétillant naturel si vous préférez) Une vive acidité apportant une fraîcheur percutante prend vite la suite. Et la finale, mais la finaaaaaaaaaaaaaale j'ai exactement la même finale typique de certains vins natures, bluffant d'avoir ça dans une bière alors que vous êtes habitués à l'avoir dans le vin. 

 

GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Bref ton cerveau te voit ouvrir une bière, mais ta bouche te dit "Pas mal ces p'tites bulles là, c'est quoi ? C'est qui qui fait ça ? c'est d'où ? Putain j'adore !

 

LA FLEUR

 

GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Comme toutes les variétés chez HSC, c'est beau. C'est vert assez clair, léger, avec whatmille pistils et un toucher plutôt gras. Au nez c'est très franc sur un côté poivré et herbacé. Une fois grindée, la fleur dégage des notes plus sur le pin. En bouche, l'attaque est chaleureuse et développe les mêmes marqueurs aromatiques que le nez avec une belle longueur toujours sur le pin. 

 

GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

BON ALORS, ÇA MATCH OU PAS ? 

 

Étant parti en Free total, je ne savais pas du tout à quoi m'attendre, et franchement ça vaut le détour. Une gorgée de vière avant une taffe va procurer des notes florales à celle-ci, ainsi qu'une touche de fruits blancs et jaunes plus variés type mirabelle et va se terminer par cette sensation de finale nature encore plus puissante. En commençant par le vapo, le côté pin de la fleur va intensifier l'acidité de la vière et une impression d'harmonie et de fusion s'opère entre les 2.

J'ai clairement eu la sensation d'avoir la texture de la vière en bouche avec sa fraîcheur mais le tout avec les goûts de la fleur, c'était complètement ouf !

 

CONCLUSION

 

J'vais peut-être partir en free plus souvent j'pense, quand on voit le résultat !

 

 

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SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

 

L'ENTOURLOOP / BULANG BEAUTY REMIX

https://www.youtube.com/watch?v=nkemtn2ZFFo

 

 


Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


WHISKY COMPASS BOX X HIGH STICKY CREW

WHISKY COMPASS BOX X HIGH STICKY CREW

ABACUS / PART.3

INTRO

 

Troisième accord avec la team HSC et leurs weed complètement folle, l'Abacus. Au vu des caractéristiques de la fleur, j'me suis dit qu'un p'tit Hors Série des familles serait bien délire dessus. Du coup, j'vais vous proposer de l'associer avec un Whisky !

 

LE WHISKY

 

Bienvenue chez Compass Box, embouteilleur indépendant de renom basé à Londres 🇬🇧 Pour commencer, petite précision sur le rôle d'un embouteilleur indépendant afin pour vous de savoir où vous mettez le gosier. En gros, c'est une société de négoce qui va se rendre dans différentes distillerie, qui goûte sur place et qui va dire "Putain, ce fût là ? c'est d'la frappe !!! Shut up and take my money" son rôle après c'est de s'amuser avec, soit en transvasant le whisky dans un type de fût différent pour faire une "finition" comme par exemple un fût de Porto, de sauterne, de Rhum etc…, soit en l'assemblant avec un un ou plusieurs autres whisky. Bref les types, ce sont de vrais alchimistes. Le Whisky de chez Compass Box que j'ai choisi pour de vous faire découvrir pour cet accord, c'est un de leurs grand classique, le Peat Monster.

 

WHISKY COMPASS BOX X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

C'est un whisky tourbé (comprenez fumé pour faire simple) assemblé avec 2 single malts de l'île d'Islay, et d'un blended malt des Highlands. La couleur est limpide jaune paille avec des reflets verts. Le premier nez offre à l'attaque un côté fumé puissant et chaleureux, presque bacon grillé. Le second nez est plus fin et aérien avec un côté gourmand. En bouche, l'attaque est vive. On retrouve ces notes fumées mais plutôt épicées, un côté bois brûlé, et une longueur gourmande à souhait. Parfait pour accompagner notre fleur !

 

WHISKY COMPASS BOX X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

LA FLEUR

 

WHISKY COMPASS BOX X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Niveau visuel, comme d'habitude, du grand art. J'ai eu le droit à de belles minis buds et une plus grosse. Celles-ci sont de couleurs vert assez clair parsemées de touches violettes profondes façon purple, le tout accompagnées de pistils orangés et de trichomes à foison, pour un toucher assez gras. Le premier nez à l'ouverture du sachet est frais, plutôt terreux et herbacé. Le second nez au grinder évoque des notes plus gourmandes et épicées sur un fond mentholé. 

En bouche , l'attaque est franche avec les mêmes marqueurs que le nez, assez terreux et herbacé avec une finale longue et légèrement gourmande, assez floral marqué sur le Jasmin.

WHISKY COMPASS BOX X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

LE VERDICT

 

Je remarque souvent lors de mes accords que l'association des 2 produits est plus intéressante en commençant par la fleur pour enchaîner sur le vin, mais là avec un spiritueux c'est encore plus que flagrant !!! Je vais même vous déconseiller de faire le contraire. En fait le problème d'un spi, quand vous le dégustez, le fait de prendre de l'air dans la bouche juste après une gorgée va avoir pour conséquence de faire ressortir principalement l'alcool, ce qui dans notre cas va donner une sensation de GROS HIT DE BÂTARD en bouche et rien de plus, du coup non, on commence par la fleur. Celle-ci va déjà assagir la tourbe du whisky à l'attaque et déployer une complexité hors norme avec des arômes à la fois médicinales, poivrées, herbacées ainsi qu'une très légère amertume. Et puis la tourbe va refaire surface petit à petit mais beaucoup plus fraîche grâce au côté mentholé en finale de la fleur. Space Mountain dans tes papilles !

 

CONCLUSION

 

Vraiment bluffé par cet accord !

Si parmi mes lecteurs-trices il y'a des amateurs de tourbe, ne passez pas à côté, ça envoi grave du lourd !

SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

https://www.youtube.com/watch?v=J7OJ0Tz-05Q&ab_channel=ChineseMan


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW

4SENSVINS MEET HIGH STICKY CREW

PART.2 / RHUBARB PIE

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW

 

 

INTRO

 

Seconde fleur de la team High Sticky Crew à subir mes délires ”cannavinesques”, et pas des moindres, la Rhubarb Pie. Je suis partis du postulat qu’à weed folle et exceptionnelle, il me fallait un vin fou et exceptionnel !!! J’ai donc décidé de tenter l’accord avec un vin Orange, appelé également blanc de macération. Mais WTF, c’est quoi un vin orange me direz vous ? Pour faire simple, c’est un vin blanc qui va être vinifié comme un vin rouge en laissant macérer la peau, les pépins voir même les rafles en même temps que le jus, ce qui donnera une couleur particulière qui tire sur l’orange justement, mais aussi et surtout donnera des tannins au vin. En résulte un ovni complètement atypique et décalé entre la finesse d’un vin blanc et le côté tannin d’un rouge qui casse grave les codes. 

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr
MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

LE VIN

 

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Welcome to Mas Del Périé, petit domaine dans le Sud Ouest conduit par un vigneron de talent, j'ai nommé Fabien Jouves. Rien que le nom de certaines de ses cuvées c'est un vrai délire "Tu vin plus aux soirée" ou encore "You fuck my wine" pour ne citer qu'elles et personnellement, moi ça m’vend du rêve des noms de cuvée comme ça. Rien que pour ça, je ferai un futur accord avec l’une d’entre elles. Bref, la cuvée qui nous intéresse chez lui aujourd'hui c'est son vin orange, le Skin-Contact. Côté couleur, le vin est jaune or paille légèrement trouble chaleureux. Le nez, mais ce nez quoi !!! Le muscat est là, présent mais en gardant une grande finesse avec ses notes de fruits exotiques et fruits blancs. En bouche, c'est la texture qui interpelle en premier.

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

L'attaque est vive et fraîche, le milieu et la fin sont à la fois ronds et soyeux, avec cette amertume tannique caractéristique des vins oranges, mais sans tomber dans l'excès. Le tout avec une complexité aromatique à faire vriller ton cerveau . En gros, PUTAIN ÇA C'EST BON.

 

LA FLEUR

 

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

 

Alors cette Rhubarb Pie 😊 Bon déjà visuellement, c'est tout aussi beau que la Cherry 👀,mais dans un style différent. “LA” bud est plutôt longiligne, légèrement grasse au toucher, le tout avec beaucoup de trichomes bien sûr, mais surtout gavée de pistils marron/cuir. Le premier nez est très poivré voir terreux. Le second nez une fois grindé dégage des notes plus fraîches de pin et d’eucalyptus avec un côté gourmand/sucré. Quant à la bouche, celle-ci est très complexe avec une longueur en bouche interminable et ses notes acides/amers qui rappel effectivement la rhubarbe 

 

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

LE VERDICT

 

En commençant par le vin, la fleur va lui donner une attaque plus incisive et franche sur le pin pour enchaîner sur une finale discrète et subtile laissant les arômes du vin s’exprimer pleinement. En commençant par la fleur, on retrouve également cette attaque sur le pin mais avec une impression de salinité en plus et beaucoup plus de complexité.

Donc oui ça match carrément !

 

CONCLUSION

 

Comme toujours, l’accord est vraiment bluffant en commençant par la fleur, même si dans le sens inverse celui-ci reste tout de même intéressant. Après l’accord vaut le coup rien que pour la qualité des produits en eux même. Donc un vin de fou associé à une weed de malade ça ne peut que fonctionner.

 

 

Retrouvez sur mon shop le lien pour le vin et la fleur si vous voulez faire pareil à la maison !

SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

WOKS / MARIE-GWAN

https://www.youtube.com/watch?v=v-Vu0scQIec

 

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


DOMAINE DU MORTIER X HIGH STICKY CREW

 

DOMAINE DU MORTIER X HIGH STICKY CREW
PART.1 / CHERRY CRÈME BRULÉE 🍒

 

INTRO

 

On ne présente plus High Sticky Crew ! Véritable référence de la scène CBD Suisse, HSC à mis la barre très haut en proposant peu de variétés à son catalogue mais en misant sur une sélection drastique de la génétique de souche de leurs fleurs, cultivées en 100% organique, par des passionnés, pour des passionnés, le tout vendu dans des packagings au visuel “Street Graph” qui déboîte. En résulte des produits d'exception tant au niveau visuel que gustatif . Si vous voulez d’ailleurs en apprendre plus sur le Crew, je vous invite à aller écouter le Podcast spécial producteur du site Testeur de CBD qui leur a été consacré.

 

 

Pour ce premier accord “4SensVins meet High Sticky Crew” on va donc commencer par la Cherry Crème Brûlée. J’ai tout de suite imaginé partir sur un rouge frais, de soif, plutôt digeste et gourmand, mais en me fixant comme critère un vin original et décalé. J’ai donc choisi un vin rouge de Loire du domaine du Mortier avec une cuvée composée en dominante d’un vieux cépage endémique de là-bas.

 

LE VIN

Domaine familial tenu par 2 frangins dans la Vallée de la Loire et principalement en AOC Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil, le domaine du Mortier produit des vins de terroirs et de vignerons qui respectent la vigne et le vivant.

 

Le domaine est également depuis peu labellisé “Vin Méthode Nature”, nouveau label fraîchement créé et à suivre, moi j’vous l’dis !!!

 

La cuvée de chez eux qui nous intéresse aujourd’hui s’appelle “Brain de folie” et est composée à 85% de Grolleau, complété par 15% de Cabernet Franc. C’est un rouge à boire légèrement frais, et ce fameux Grolleau va apporter des notes fruitées et épicées. Pour la couleur, on est sur un rouge rubis limpide façon grenadine. Côté nez, c’est un festival de petits fruits des bois à la fois complexe et généreux envers un fond poivron vert.

 

 

 

 

 

 

 

En bouche, c’est digeste avec une "buvabilité" extrême et des arômes de petits fruits friands et croquants, le tout sûr une finale légèrement acidulée qui apportera une belle fraîcheur sur la longueur. En gros manque plus qu’un p'tit plateau de cochonnaille et on est bien.

 

LA FLEUR

 

 

 

 

 

 

Cherry Crème Brûlée donc. Pour le visuel, tout est là. Les buds sont aérées, élégantes, tellement de trichomes qu'une impression de voile blanc, c’est déposé sur celles-ci. La présence de pistils orangés vient fignoler le tout avec un touché légèrement gras et collant. Pour le nez, le premier est punchy, herbacé et plutôt poivré/épicé tout en étant à la fois frais et gourmand. Une fois grindé, le nez devient par contre plus salin. En bouche, c’est un festival de gourmandises, de cerises confites épicées avec une finale fruits rouges tout en longueur.

 

 

 

 

 

 

 

C’est beau, c’est bon, on est vraiment sur une fleur quali de chez quali

 

LE VERDICT

 

Et pas que ! Au fil de mes accords, je remarque que l’association des 2 produits est souvent plus intéressante en démarrant par la fleur pour enchainer sur le vin. Mais pour cet accord, c’est tout aussi bon dans un sens comme dans l’autre. En démarrant par le vin, celui-ci va donner à la fleur une intense fraîcheur qu’il n’y avait pas avant sans mettre de côté son côté à la fois gourmand et fruité. En commençant par la fleur, celle-ci va offrir une impression de fruits rouges beaucoup plus puissants sur le vin, avec une finale violette et délicate légèrement poivrée, ainsi qu'une longueur en bouche et une complexité de dingue

 

CONCLUSION

 

Le vin et la fleur se complètent à merveille et aucun des 2 ne prend le pas sur l’autre.

C’est un kiffe total, encore un bel exemple d'un accord réussi qui match à la perfection 👍

 

 

Retrouvez sur mon shop le lien pour le vin et la fleur si vous voulez faire pareil à la maison !

SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

NAÂMAN / Smoke tricks

https://www.youtube.com/watch?v=fn4TREui6Xw

 

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


HAMPDEN X KUCH

HAMPDEN X KUCH

 

INTRO

 

On n’est pas sur un rhum bourré de sucre artificiel avec des arômes grossier de vanille et caramel. Là on est sur un rhum pour des palais avertis et exigeants, en quête de sensations fortes ! En ce qui concerne le choix de la fleur, j’ai longuement hésité. Pour le trip, j’avais dans un premier temps l’idée de partir sur une Jamaïcain Haze, histoire de jouer sur la règle des accords de terroirs, comme on peut le faire avec un plat, genre choucroute et Riesling ou bien cassoulet et Cahors. Seul bémol, le rhum en face envoi vraiment du pâté et une Jamaïcain c’est puissant, mais sur le fruit. Du coup j’me suis dit qu’une NY Diesel bien punchy arriverait mieux à supporter le côté roots du rhum, et celle de KUCH m’avait l’air plutôt goûtue.

 

LE RHUM

 

 

Donc, Hampden. Une des distilleries mythiques de la Jamaïque.

 

Je vous propose de découvrir leurs 8 ans d’âge en classique, qui existe également en “Overproof” à 60 % (Oui ça se boit). Une des spécificités du style Jamaïcain, c’est de produire des rhums dit “High Ester” obtenue grâce à une longue fermentation avant distillation, avec l’usage de levures indigènes, et de “Muck” sorte de compost issue de résidus de distillation carrément chelou, de paille de canne et de fruits. On raconte que des chauve-souris ou autres carcasses d’animaux venaient enrichir le mélange à l’époque. Les types font dans l'bizarre.

 

 

Le nez est un puissant mélange de fruits surmûris, de tabac, de cuir, et d'une touche de solvant, typiques du style Jamaïquain. La bouche est vive, puissante et chaleureuse. On retrouve certains marqueurs du nez avec en plus une touche herbacée et d'essence naturel ponctué d'une belle amertume. Grosse claquasse dans tes papilles.

 

LA FLEUR

 

 

Vendues dans un bocal plastique hermétique avec le logo de la variété, les buds ne sont pas vilaines. Plutôt compacts et grasses avec une manucure au poil, elle manque peut-être un juste chouille de curing mais pas grand-chose. Côté couleurs, celles-ci sont parées d'un vert bien foncé ponctué d'un petit côté grisâtre aux extrémités.

 

 

Jolis trichomes présents sans aller jusqu'à l'émerveillement. À l'ouverture de la boîte, le nez est chaleureux, herbacé et terreux avec un petit côté pétrole. Passé au grinder, un côté plus salin se révèle, avec des épices et ce côté diesel plus présent. En bouche, c'est un festival de notes herbacées parsemé d'épices avec cette finale de diesel de camionneur.

 

LE VERDICT

 

On commence par une p’tite lampée avant d'allumer le briquet. Grosse surprise avec un hit de bâtard qui monte crescendo pour finir avec une grosse claque bien boisée. Une finale courte et florale se fait ressentir. C’est pas mal, mais le rhum domine vraiment la fleur pour l’instant, aller, on part dans le sens inverse.

 

WAOUH !!! En commençant par la fleur, celle-ci va non seulement rendre le rhum beaucoup plus herbacé et floral, mais il va surtout l’assagir. Le rhum devient beaucoup plus souple et aérien. Des notes de bois et d’épices jusque-là cachées vont faire leur apparition et exploser en bouche, le tout sur une finale subtilement cacaotée, un kiff total !!!

 

CONCLUSION

 

Ça matche carrément, mais que dans un sens. Encore une fois on est vraiment en présence d’un rhum puissant, et je pense qu’il est impératif de passer par la case vapo dans un premier temps afin de découvrir toutes les subtilités de la fleur pour qu’au finale celle-ci exalte le rhum.

 

Si je refais un hors série avec du rhum, promis j’vous en met un un peu plus gourmand ;)

 

SON DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION

MARCUS GAD / Chanting

https://youtu.be/Tj2m42KEHwo

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération