LES CHAIS DU PORT DE LA LUNE X LES PLANTES DE TOMINE

 

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LES CHAIS DU PORT DE LA LUNE X LES PLANTES DE TOMINE

 

 

INTRO

 

En début d'année, je suis descendu sur Montpellier faire quelques salons de vins où j'y ai découvert un domaine plutôt original basé sur Bordeaux, Les Chais du Port de la Lune. Celui-ci est conduit par Laurent Bordes, œnologue de formation, et Jules qui vient d'arriver sous peu, et ont pour particularité de ne faire que du négoce. En gros, ils n'ont pas de vignes à proprement dit, ils achètent du raisin à différents vignerons basés dans toute la France pour le vinifier derrière dans leur chai urbain, installé dans un ancien bunker. Ce sont souvent des éditions limitées, produites en petites quantités, avec des assemblages peu communs, et des étiquettes créées pour l'occaz avec différents artistes. Je vous propose donc de découvrir pour cet accord un de leurs Pet Nat, le Dirty Dancing.

Spoiler Alert, vous êtes pas prêt.

 

LE VIN

 

Mais au fait, qu'est-ce qu'un Pet Nat? Techniquement, un Pet Nat, ou Pétillant Naturel, c'est ce qu'on appelle sur le papier une "Méthode Ancestrale". En gros, on va mettre en bouteille du vin en cours de fermentation et le laisser au repos quelque mois afin que le CO² qui va apparaître naturellement avec cette fermentation reste emprisonné dans la bouteille en créant ainsi des bulles.  C'est donc différent d'un Champagne ou d'un Crémant, dit "Méthode Traditionnelle", où on va laisser le vin en cuve faire sa première fermentation, le mettre en bouteille et ajouter du sucre et des levures qui vont ensuite déclencher une seconde fermentation. Les Pets Nats donnent donc des bulles fraîches, festives, de copains copines, et sont en vogue depuis quelques années dans le milieu du vin nature, car on est loin du côté élitiste et cérémonial du Champagne et de son budget beaucoup plus conséquent. Le Dirty Dancing des Chais du Port de la Lune est donc un Pet Nat produit à base de Colombard, un cépage traditionnellement ancré dans le Sud Ouest, mais qu'on retrouve exceptionnellement dans 2 appellations du Bordelais, Côtes de Bourg et Côtes de Blaye. Côté visuel, ce Pet Nat se veut d’un jaune clair et lumineux assez trouble pour une bulle fine et discrète. Au nez, on est sur des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et fruits exotiques avec un côté presque lacté. En bouche, la bulle est fine, claquante, tonique et acidulée. Un côté légèrement salin à l’attaque se fait ressentir, pour dévoiler des arômes rappelant ceux du nez, avec une finale typée nature. Ha et l’étiquette ? On en parle ?

 

LES CHAIS DU PORT DE LA LUNE X LES PLANTES DE TOMINE

 

 

Bref c’est frais, ça boost et ça se boit en deux deux. Tellement que je dois vous faire une petite confidence d'ailleurs. Généralement mes accords, je les fait entre potes, car déjà pour moi, le vin ça se partage, j'aime bien avoir des avis en plus du mien car même si c'est mon métier, on a tous un palet différent et je peu passer à côté d'arômes que certains auront eux détecter, et surtout j'vais pas m'amuser à m'ouvrir une quille tout seule quoi, et j'vais pas pouvoir compter sur ma femme enceinte pour me filer un coup de main. Mais là imprévu de dernière minute, je me retrouve seul devant ma quille et mon CBD. Bon ben pas grave, faut que je fasse l'accord, donc de manière très professionnelle et passionnée, je l'ouvre. J'me tape mon accord pépouze, je prend mes notes, je fais mes photos etc etc, tout en me disant putain c'est bon leurs truc quand même je fini par manger tout en taillant le bout d'gras avec avec femme et mon verre à la main, j'arrive au fromage et là, damned, j'ai sifflé la bouteille comme un grand, WTF j'ai rien vue venir quoi. Bon je tiens à préciser que cela à était fait par un professionnel, ne pas reproduire cela chez vous.

 

LES CHAIS DU PORT DE LA LUNE X LES PLANTES DE TOMINE

 

LA FLEUR

 

Bienvenue chez les Plantes de Tomine, entreprise familiale située entre plaine Ligérienne et Beaujolais vert. Chez Tomine, valeurs, transparence et respect du vivant sont les maîtres mots. En plus du chanvre (cultivé exclusivement en extérieur) et leurs différents produits qui en découlent,Thomas et sa mère qui sont à la tête de l’aventure proposent également une vingtaine de plantes médicinales et aromatiques différentes. Au passage, si vous souhaitez en apprendre plus sur les Plantes de Tomine, je vous conseille l'excellent podcast de Parlons Canna qui leur à été consacré. Pour cet accord, j’ai décidé de vous proposer de découvrir leur Lemonade, qui je pense se mariera à merveille avec notre Pet Nat.

 

LES CHAIS DU PORT DE LA LUNE X LES PLANTES DE TOMINE

 

Visuellement aucun doute, on est bien sûr de l’exté. Présentées dans un petit bocal en plastique avec comme infos le nom, les taux et les principales caractéristiques aromatiques,  les buds sont feuillues, aériennes et allongées, de couleur vert clair pale, des trichomes présents et apparents, pour un touché très légèrement gras. L’ouverture du bocal, c’est un putain de festival. Le nez est puissant, pétant, exaltant sur le citron jaune et vert acidulé avec une petite touche poivrée. Une fois grindé, on retrouve les mêmes notes en plus fin et plus herbacé. En bouche, l’attaque est très herbacée et épicée, et va monter crescendo sur des notes citronnées pleines de fraîcheur, sur une finale longue et élégante. Franchement, pour de l’outdoor Français, y’a un sacré level de cochon là. Ha et dernière chose que je trouve très appréciable et qui est tout con, et je pense que beaucoup pourrait s’en inspirer, les analyses sont fournies automatiquement dans le colis, GG pour ça quoi.     

 

LES CHAIS DU PORT DE LA LUNE X LES PLANTES DE TOMINE

 

L'ACCORD

 

Vin/CBD, la touche saline du vin se fond aux notes herbacées de la fleur. l’attaque est acidulée, et le côté citron de la plante reste en devant du vin qui lui se fait plus discret en arrière plan mais sans être effacé non plus. Dans le sens CBD/Vin, c’est l’attaque herbacée et poivrée de la fleur qui ouvre le bal. S'enchaînent ensuite les notes citronnées de la fleur tout en se mêlant aux arômes d’agrumes et fruits exotiques du vin, soulignés par cette bulle qui claque la langue. La finale est ronde, très légèrement gourmande et se termine sur une touche florale absente jusqu’à maintenant.

 

 

CONCLUSION & NOTES

 

Les 2 produits sont fous, gustativement pétant et se marie très bien. Mais surtout, ils sont produits par des passionnés, et c'est français.

 

VINS : 9/10

FLEUR : 9/10 

ACCORD : 8/10

 

 

Retrouvez sur mon shop le lien pour le vin et la résine si vous voulez faire pareil à la maison !

 

SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

BRUCE CHANNEL / Hey! Baby

 

 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n'engagent que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération


MATHIEU APFFEL X CLEGAL

 

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MATHIEU APFFEL X CLEGAL

 

 

INTRO

 

Si j’vous parle raclette, tartiflette et fondue ? J’vous emmène où à votre avis ? Bienvenue chez Mathieu Apffel, un vigneron d’origine Jurassienne et qui officie en Savoie donc, depuis 2017. En seulement 5 ans, Mathieu Apffel à réussi à se faire un nom dans le milieu et est même considéré à l’heure d’aujourd’hui comme l’un des meilleurs vignerons de la région. Bref, le mec à tué littéralement le game en seulement 5 PUTAIN DE MILESIMES BORDEL. Ça faisait un p’tit moment que j’en entendais parlé donc obligé de vous le découvrir avec vous du coup.

 

LE VIN

La cuvée de Mathieu que je vous propose donc de découvrir aujourd’hui est l’une de ses entrée de gamme, le Rouzan blanc. Composée uniquement du cépage Jacquère, la robe est plutôt trouble, presque blanchâtre, avec des reflets or lumineux. Au nez, c’est une salade de d’agrumes de de fruits blancs, ponctuée de notes florales, le tout étant plutôt délicat. En bouche, que ce soit en attaque, milieu et fin, c’est net, vif, droit, et d’une tension remarquable. C’est tendu, tendu, tendu. Si j'te dis que c'est tendu, c’est tendu (check à ceux qui ont la réf) 

 

 

On est vraiment sur des notes de citron jaune façon juicy et citron vert, toujours un petit rappel sur les fruits blancs, avec une légère salinité également. Tout est précis, à sa place, d’un équilibre remarquable et non dénué d’une certaine finesse. C’est l’entrée de gamme ça ? ok d’accord.

 

LA FLEUR

 

Pour cet accord, j’ai voulu rester dans le thème des agrumes, et notamment du citron. J’ai donc choisi de vous proposer une Lemon Haze de chez Clegal. Présentées dans un pochon avec fenêtre laissant entrevoir le matos, avec nom et logo de la variété, ainsi que quelques mentions sur la réglementation, plus QR code qui mène au site (bien ouej ça les gars) les buds sont denses, compacts et plutôt longues.

 

 

Des pistils y’en a, un toucher assez gras et une manu correct. Le nez fait preuve d’une très grande fraîcheur, est citronné/acidulé à souhait avec une certaine gourmandise. Une fois grindée, la fleur est encore plus fraîche et dégage des notes plus herbacées et salines. En bouche, le citron est pétant de fraîcheur avec toujours un côté un peu sucré, le tout sur une finale plutôt florale. C’est une très belle Lemon à un prix plus que correct au vu de la qualité.

 

 

L'ACCORD

 

En attaquant par le vin, la fleur va donner un côté boisé/toasté et de pins à l’attaque, tout en gardant la finale de celui-ci, à savoir cette belle tension acidulée de citron jaune, ainsi que son côté salin. En commençant par la fleur, l’attaque est franche et herbacée. La tension du vin reste présente, et une franche impression de fusion des notes citronnées du vin et de la fleur s'opère pour rester en bouche dans une longueur interminable, ponctuée de notes florales comme le Jasmin et l'acacia.

 

CONCLUSION & NOTES

 

Un des accords les plus réussis à ce jour je pense. Le côté citronné acidulé de la fleur se marie à merveille avec la tension du vin, le tout avec une fraîcheur et une longueur sublime.

Match de ouf cet accord.

 

VINS : 8/10

FLEUR : 7/10 

ACCORD : 10/10

 

 

Retrouvez sur mon shop le lien pour le vin et la fleur si vous voulez faire pareil à la maison !

 

SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

KAIAK / Lemon Tree (ACOUSTIC COVER) 

 

 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


LUNEAU PAPIN X GREEN GENERATION

 

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LUNEAU PAPIN X GREEN GENERATION

 

 

 

INTRO

Green Generation est une marque et producteur Suisse qui se spécialise dans les fleurs et produits CBD respectant les taux légaux français de 0.2% de THC.

Pour la dernière fleur de Green Génération que je vais vous présenter, j'ai choisi de rester sur le thème des vins de fêtes. Sortez les bourriches, direction le Muscadet dans le vignoble Nantais !

 

LE VIN

 

Le Muscadet, ou plutôt "Muscadet de Sèvres & Maine" pour être précis, c'est l'exemple typique de l'appellation mal aimée, le genre de vin qui, quand on te le propose, tu te dit que ce sera forcément plus intéressant dans l'évier que dans l'gosier. Ce reflex, aussi légitime qu'il soit d'ailleurs, est dû au fait qu'il y a eu tellement de mauvais Muscadets produits en masse à grand coup de chimie et de nouvelles techniques viticole durant les 30 glorieuses afin d'approvisionner les comptoirs de blanc à bas prix que les ¾ de ce qui se trouvait étaient clairement imbuvable. Mais ça, c'était avant.

 

LUNEAU PAPIN X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

On trouve depuis quelques décennies maintenant des vignerons de talents, soucieux du terroir et du vivant Jo Landron, le domaine de l'Ecu ou encore Luneau Papin en sont des exemples criants. Nous allons d'ailleurs nous intéresser aujourd'hui à une Cuvée de ce dernier, la Vera Cruz. Le domaine Luneau Papin est né d'une histoire d'amour entre descendants de 2 grandes familles viticoles de la région, Pierre Luneau et Monique Papin. Les 2 ont tout de suite conscience du potentiel de leurs terroirs associés au cépage historique de l'appellation, le Melon de Bourgogne, et expliquent déjà fin 70 qu'il n'y a pas UN, mais DES muscadets. Naîtra alors quelques cuvées historiques du domaine marquées par différents terroirs. La Cuvée qui nous intéresse aujourd'hui, Vera Cruz, est un Muscadet à la robe jaune or/paille scintillante. Au nez, le vin est frais et évoque des notes de fruits secs comme la noisette fraîche et l'amande. En bouche, Vera Cruz est moins tendu que ses confrères et fait preuve d'une texture plus ample et ronde. On retrouve en bouche les marqueurs du nez comme la noisette, le tout avec une légère salinité.

 

Fiche Technique Vin - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Exactement le genre de Muscadet qui va tordre le cou aux préjugés et qui sera plus à l'aise sur de la belle gastronomie qu'une bourriche d'huîtres.

 

LA FLEUR

 

Harlequin Royal de chez Green Génération. Visuellement, c'est toujours aussi beau. Une méga bud, trapu, recouverte de quelques feuilles cristallisées de trichomes avec un curing à cœur sort du pochon.

 

LUNEAU PAPIN X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Quelques taches noires qui pourraient faire penser à un séchage à la va vite sont là, mais ce n'est pas le cas, donc rien d'alarmant. Au nez, c'est plutôt terreux et poivré. Une fois grindée, des notes plus gourmandes se dégagent, avec un fond de camomille façon tisane. En bouche, la fleur s'ouvre sur des notes plus herbacées et florales tout en gardant son côté légèrement terreux. Green Génération nous prouve encore une fois avec cette Harlequin qu'il est possible de faire de la 0,2 % plus que quali, et pour ça je leurs dit merci.

 

Fiche Technique Fleur CBD - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

LE VERDICT

 

En commençant par le vin, celui-ci va garder son côté ample en bouche et sa salinité. La fleur, elle, va se juxtaposer sur celui-ci et lui offrir ses notes herbacées et lui procurer une finale florale. Dans le sens inverse, le côté salin du vin est toujours présent, mais une sensation d'avalanche de fleurs séchées se fait ressentir en bouche, le tout sur une longueur faisant preuve d'une belle persistance.

 

CONCLUSION

 

Fait rare, l'accord est pour une fois tout aussi intéressant dans un sens comme dans l'autre. On retrouve des notes similaires mais avec des persistances aromatiques différentes. Alors si toi aussi tu es habitué au Muscadet qui tâche et à la 0,2 façon foin, range tes préjugés et teste ça.

 

 

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SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

BIGA RANX / PETITE MARIE (FANZINE REMIX)

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


JOSMEYER X GREEN GENERATION

 

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JOSMEYER X GREEN GENERATION

 

 

INTRO

 

Seconde marque à croire en mes délires cannavinesques, voici Green Generation. Basés en Suisse, Green Generation c’est des passionnés qui proposent des 0,2 % à faire pâlir bon nombre de fleurs plus chargées. Je vais donc vous proposer de découvrir 2 de leurs variétés phares, La White Melon et l’Harlequin. Le tout avec des vins aux accents de fête de fin d’année, histoire de commencer à vous mettre bien pour l'occasion.

 

LE VIN

 

JOSMEYER X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Retour chez Josmeyer en Alsace pour cet accord, et plus particulièrement avec leur Gewurztraminer “Folastries” en millésime 2016. La robe est or/or blanc limpide.

Le nez est sur le litchi de ouf,mais genre litchi frais bien mûr quoi, avec quelques notes de fruits blancs et de fleurs. En bouche,c’est riche, opulent, gras à souhait mais sans être pesant. On retrouve les mêmes marqueurs que le nez, petite touche de litchi, de fruits à noyaux et de fleurs, le tout sur une belle longueur qui s’estompe délicatement.

 

JOSMEYER X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Le seul reproche que j’ai peut être à lui faire, c’est une texture un chouille trop riche pour ma part, j’aurais préféré un peu plus de fraîcheur, mais c’est quand même très beau, comme toujours chez eux.

 

LA FLEUR

 

Bienvenue chez Green Generation donc, et comme dit en intro, j’peux vous dire que les gars envoient du lourd !!! Fleurs cultivées Indoor en Permaculture, au max bio (non certifié), pas d’ajout de terpènes bien sûr, un soin de ouf apporté au curing et vieillissement, plus deux ou trois petites choses dont eux seuls ont le secret. Résultat ?

 

JOSMEYER X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

BOOOOOOM !!! De la 0,2 de ouf les loulous.

 

Visuellement et gustativement parlant, y’a un sacré level de cochon là. On commence par la white Melon. Déjà, ça chatouille les yeux. Les buds sont tellement velues de trichomes qu’on à l’impression qu’elles sont poussiéreuses. Sûr des couleurs plutôt vert/beige pastel, le touché est bien gras. Les quelques feuilles restantes ne sont pas là par hasard ou par un manque de manu, mais sont voulues, et j’vous dirait pas pourquoi. Côté nez, l’ouverture du pochon fait pensé à des épices chaudes, avec un léger côté sucré, sûr des notes beaucoup plus herbacées/citronées une fois grindé. La bouche elle, un vrai régale. Le Melon blanc est bien présent mais sans être grossier. Les marqueurs du nez sont là également, avec une longueur interminable plutôt gourmande.

 

JOSMEYER X GREEN GENERATION - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Vraiment cette fleur vaut le détour et réconciliera tous les fâchés des 0,2.

 

 

LE VERDICT

 

Même schéma que d’habitude, on commence par le vin. Alors là c’est simple, on se retrouve avec la texture du vin, et les arômes de la fleur. J’ai vraiment cette impression de boire de la weed, c'est sympa mais la fleur prend vraiment le dessus sur le vin. Et dans l’autre sens ? Ben c'est la fête mais dans ta bouche.

WTF, je pense que c’est l’accord le plus complexe et en même temps le plus fou fou niveau résultats que j’ai fait jusqu’à maintenant, ça part dans tous les sens bordel

On a vraiment cette sensation de ping pong entre les 2 ! ça commence par la fleur, puis ça enchaîne 2 secondes sur le vin, pour revenir aussi vite sur la fleur. Attend y’a le vin qui revient, oui c’est ça il est là, il mooooooonnnnnnte et redescend tout de suite. Roller Coaster dans ta bouche bro.

 

CONCLUSION

 

Cet accord par vraiment dans tous les sens c’est du grand n’importe quoi et c'est un kiff total !

 

 

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TETRA HYDRO K / Resonance

https://www.youtube.com/watch?v=_7gxLfUmA48

 

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MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW

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PART.2 / RHUBARB PIE

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW

 

 

INTRO

 

Seconde fleur de la team High Sticky Crew à subir mes délires ”cannavinesques”, et pas des moindres, la Rhubarb Pie. Je suis partis du postulat qu’à weed folle et exceptionnelle, il me fallait un vin fou et exceptionnel !!! J’ai donc décidé de tenter l’accord avec un vin Orange, appelé également blanc de macération. Mais WTF, c’est quoi un vin orange me direz vous ? Pour faire simple, c’est un vin blanc qui va être vinifié comme un vin rouge en laissant macérer la peau, les pépins voir même les rafles en même temps que le jus, ce qui donnera une couleur particulière qui tire sur l’orange justement, mais aussi et surtout donnera des tannins au vin. En résulte un ovni complètement atypique et décalé entre la finesse d’un vin blanc et le côté tannin d’un rouge qui casse grave les codes. 

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr
MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

LE VIN

 

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Welcome to Mas Del Périé, petit domaine dans le Sud Ouest conduit par un vigneron de talent, j'ai nommé Fabien Jouves. Rien que le nom de certaines de ses cuvées c'est un vrai délire "Tu vin plus aux soirée" ou encore "You fuck my wine" pour ne citer qu'elles et personnellement, moi ça m’vend du rêve des noms de cuvée comme ça. Rien que pour ça, je ferai un futur accord avec l’une d’entre elles. Bref, la cuvée qui nous intéresse chez lui aujourd'hui c'est son vin orange, le Skin-Contact. Côté couleur, le vin est jaune or paille légèrement trouble chaleureux. Le nez, mais ce nez quoi !!! Le muscat est là, présent mais en gardant une grande finesse avec ses notes de fruits exotiques et fruits blancs. En bouche, c'est la texture qui interpelle en premier.

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

L'attaque est vive et fraîche, le milieu et la fin sont à la fois ronds et soyeux, avec cette amertume tannique caractéristique des vins oranges, mais sans tomber dans l'excès. Le tout avec une complexité aromatique à faire vriller ton cerveau . En gros, PUTAIN ÇA C'EST BON.

 

LA FLEUR

 

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

 

Alors cette Rhubarb Pie 😊 Bon déjà visuellement, c'est tout aussi beau que la Cherry 👀,mais dans un style différent. “LA” bud est plutôt longiligne, légèrement grasse au toucher, le tout avec beaucoup de trichomes bien sûr, mais surtout gavée de pistils marron/cuir. Le premier nez est très poivré voir terreux. Le second nez une fois grindé dégage des notes plus fraîches de pin et d’eucalyptus avec un côté gourmand/sucré. Quant à la bouche, celle-ci est très complexe avec une longueur en bouche interminable et ses notes acides/amers qui rappel effectivement la rhubarbe 

 

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

LE VERDICT

 

En commençant par le vin, la fleur va lui donner une attaque plus incisive et franche sur le pin pour enchaîner sur une finale discrète et subtile laissant les arômes du vin s’exprimer pleinement. En commençant par la fleur, on retrouve également cette attaque sur le pin mais avec une impression de salinité en plus et beaucoup plus de complexité.

Donc oui ça match carrément !

 

CONCLUSION

 

Comme toujours, l’accord est vraiment bluffant en commençant par la fleur, même si dans le sens inverse celui-ci reste tout de même intéressant. Après l’accord vaut le coup rien que pour la qualité des produits en eux même. Donc un vin de fou associé à une weed de malade ça ne peut que fonctionner.

 

 

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WOKS / MARIE-GWAN

https://www.youtube.com/watch?v=v-Vu0scQIec

 

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


CHÂTEAU DE NAGES X HONEST SHOP

HONEST SHOP X CHÂTEAU DE NAGES 

 

 

Pour le dernier vin de l'été, j'ai choisi de vous proposer un vin blanc moelleux afin de faire plaisir aux plus gourmands.es d'entre vous. Je ne suis personnellement pas fan de ce type de vin, mais quand c'est bien fait, Why not. Et si je peux vous éviter de boire du Tariquet ce n’est pas plus mal 😂 (sérieux, c’est clairement pas bon, ne buvez pas ça).

 

LE VIN

 

 

 

 

 

Bienvenue chez Château de Nages qui est situé sur l'aire d'appellation des Costières de Nîmes, dans la Vallée du Rhône. Nous allons nous intéresser à leur entrée de gamme, et notamment leur moelleux, le gourmandi Nages. Contrairement à ses 2 aînés, le Liberti Nages en rouge et blanc sec, le Gourmandi Nages n'est par contre pas Labelisé bio (Surement dû à un achat de raisins en négoce je suppose) mais la vinification se veut la plus propre et la moins interventionniste possible, donc on prend. La fermentation est stoppé assez tôt afin d’obtenir un vin peu alcoolisé, soit 10°. Côté visuel, la robe est or limpide et lumineuse avec une touche de vert. 

 

 

 

 

 

 

Au nez, le vin dégage des notes charmeuses d'agrumes, de fruits blancs, d’abricot et de melon avec un côté presque lacté.Petite aparté concernant le melon qu'on retrouve au nez, c'est mon fils de 3 ans et demi qui l'a trouvé 😅 j'ai pris l'habitude de lui faire sentir les vins que je déguste histoire de commencer à l'initier (pour l'instant il sent, mais ne goûte pas hein, faut pas déconner) et il me sort cash "Ha c'est comme le meeeeloooonnnnn" Perso je n’avais pas trouvé sur le coup, mais il avait raison le p'tiot , bref. Pour la bouche, pas de doute, c'est bien du moelleux. C'est sucré, gourmand, mais ça reste extrêmement bien équilibré. On n’est pas sur un sucre lourd, pesant et qui plombe la bouche comme la plupart des moelleux type Tariquet justement. Ça reste frais, léger et très digeste. Poire, Nectarine, raisin s'enchaînent sur une finale fraîchement acidulée. En conclusion, c’est bon, c’est propre, et c’est bien fait. 

 

LA FLEUR

 

 

 

 

 

De nouveau chez Honest shop, j’ai choisi d’associer à ce vin leur Gelato, variété plutôt connue pour son côté gourmand et sucré. La bud est vraiment pas vilaine, surtout pour une green-house. Elle est grande et aérée, avec une palette de couleurs allant du vert clair au vert foncé, marron orangé avec quelques petites touches par-ci par-là de violet pourpre. Des trichomes qui scintillent bien, une manu correcte et un curing tip top, ça sent le bon début. Pour le nez par contre, j’avoue être un peu moins emballé. Non pas qu’il soit désagréable, loin de là. C’est herbacé, poivré et épicé. Je m'attendais à quelque chose de plus sucré pour rester dans le thème en fait. En bouche par contre, c’est déjà beaucoup plus gourmand. L’attaque est légère et florale, sucrée, gourmande, avec une très belle finale façon candy tout en longueur.

 

 

LE VERDICT

 

 

L'accord est vraiment top. En commençant par le vin, celui-ci va décupler les notes florales de la Gelato. Le sucre du vin s'harmonise parfaitement avec celui de la fleur et lui confère une finale acidulée tout en fraîcheur. En attaquant par la fleur, c'est la même sensation à la différence près que cette sensation acidulée est présente à l'attaque et non en finale. Cela va donner au vin une impression de fruits sauvages et des notes florales toujours avec une longueur en bouche interminable. 

 

CONCLUSION

 

Les 2 sont fait pour aller ensemble, c'est indéniable. Si vous cherchez un accord gourmand et facile, celui-ci est fait pour vous.

 

 

SON DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION

 

MOUNIKA / Tender Love

 

https://www.youtube.com/watch?v=fZlisf5dspM&ab_channel=Mounika.

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération


CHATEAU DE LA SELVE X MY BUD SHOP

CHÂTEAU DE LA SELVE X MY BUD SHOP

 

INTRO

Alors pour le coup je vais être honnête, j’avais prévu de partir sur une autre quille, mais ce que j’avais en vue depuis un moment et que je voulais associer à cette fleur était out of stock, du coup j’ai décidé de partir sur un blanc que je voulais découvrir depuis sa sortie, connaissant déjà le rouge.
Pour la fleur, je voulais tester My Bud Shop, mais du coup, ce que j’ai pris chez eux, c'était en vue d’un accord avec le premier vin que je voulais faire. Pas grave on se le fait en impro totale du coup, on verra si ça match ou pas.

 

LE VIN

Je connais assez peu le domaine mais j’en ai toujours entendu du bien, et le peu que j’ai goûté, notamment le même en rouge, c’était plutôt pas mal l’histoire.

Direction l’Ardèche donc (et oui ils ne font pas que des marrons) chez château de la Selve avec une nouveauté de chez eux, la Petite Selve blanc. Comme d’hab hein, biodynamie, vin peu sulfité etc... du vin de vignerons quoi. On est sur un 100% Viognier élevé uniquement en cuve béton, et pour une première, ils ne se sont pas loupés.

 

 

A l'œil, le vin est limpide, sable argenté nacré pas vilain. Pour le nez, on se retrouve avec du très classique dû au cépage. Du fruit blanc à gogo façon smoothie du vergé, mais avec quelques notes florales et minérales assez agréables, mais ce qui m’a assez bluffé, c’est sa fraîcheur en bouche.

 

Perso de base j’aime bien le viognier, mais c’est pas non plus mon kif absolu. Mal maîtrisé, il a ce côté biennnnnnn lourdo / pesant qui te plombe le palet et l’estomac, genre comme la tranche de fromage à raclette de trop que tu t’es pris pour finir ta dernière patate et tranche de coppa. Là non, il a bien sûr cette typicité qui va donner cette texture ronde, grasse et beurré avec son côté pêche blanche abricot, mais garde beaucoup de fraîcheur et de finesse, surtout à l’attaque, ce qui va assagir le tout, je valide !

 

 

LA FLEUR

Mango Haze bonjour.

 

 

Présentées dans un pochon noir rigide, sobre, mais classique, floqué du logo de la marque, les buds sont petites et bien sèches, juste comme il faut. Une jolie couleur vert clair comportant de petits pistils marron orangé viennent sublimer le tout.

 

Manque un chouya de manucure plus précise à mon sens et c'estait parfait. Au nez, la fleur nous offre beaucoup de fraîcheur avec son côté fruits exotiques chargé de mangue, banane et fruits de la passion, c’est bon (calme-toi Francky). Celle-là je me la ferait bien avec un mojito les pieds dans le sable. On allume le vapo. En bouche, c'est plutôt des notes poivrées et herbacées qui se font ressentir à l'attaque, c'est pas vilain du tout, mais je m'attendais à quelque chose de plus fruité et gourmand justement, que j'ai eu plus en final, mais avec trop de subtilités.
 

 

Même si le goût est bon, je m'attendais vraiment à quelque chose de plus punchy côté fruits en fait.

 

BON ALORS, "ÇA MATCH OU PAS" ?

Sympa mais...

 

Même si le côté poivré de la fleur s’accorde bien avec la fraîcheur du vin, ses notes de fruits exotiques restent trop subtiles. En effet, une gorgée après une tafe va les surligner, mais vite les effacer, dommage. Par contre, une taffe avant une gorgée va rendre le vin encore plus frais et subtil, révélant ses notes florales et minérales. Verdict.

 

Bien, mais pas ouf non plus, faut vraiment aller chercher les arômes. Après mûres réflexions , je pense qu'une variété aux notes vanillées aurait peut-être été plus adaptée.🤔
Pas grave, pour me faire pardonner, je vous prévois une petite annonce d'ici à la fin du mois😜

 

BONUS : MUSIQUE DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION 😉
KACEM WAPALEK / Le Temps Passe

 

 

 


 

 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal.Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.


JOSMEYER X 420 GREEN ROAD

 

Bienvenue dans le tout premier accord vin et fleur de 4SensVins ! Pour cette première, j'ai choisi de vous proposer un accord entre la cuvée Alsace Dream du domaine Josmeyer en Alsace et la Pineapple Express de 420 GreenRoad

 

INTRO

Pour le vin j’avais envie de vous partager ma dernière grosse claque ! Ayant déjà goûté quelques “quilles” de chez Josmeyer, je suis toujours resté sur le c*l. Le domaine est tenu par 2 sœurs, et leurs vins sont vraiment ouf !

Pour la fleur, je voulais partir sur un produit expressif et très aromatique, quitte à ce qu’elle soit “terpènisée” mais de façon naturelle si possible, ce qui est le cas pour celle-ci. Je voulais quelque chose de claquant en bouche, afin que le vin ne prenne pas le dessus sur la fleur. La Pineapple m’a naturellement paru un bon choix, dans le sens ou je m’imaginais bien. La petite taffe aux notes de fruits exotiques avec cette cuvée. 420 Green Road étant assez réputé dans le milieu pour leur sérieux ainsi que  la qualité de leurs produits, j’ai donc choisi de leurs faire confiance

 

LE VIN

 

 

Haaaa Josmeyer, mais que je kiffe ce domaine ! Déjà ils travaillent "propre" comme on dit dans le métier, mais surtout ils travaillent bien. Et le peu de cuvées que j'ai goûté de chez eux, et y en a clairement BEAUCOUP, c'était franchement TRÈS BON, et celle-ci est pour moi une des plus folles.

 

Déjà, la couleur quoi ! On est sur un cuivré orangé vraiment bluffant.

 

Tout est fait pour avoir l'impression d'avoir un vin évolué qui a pris 10 ans dans la tronche alors que non en fait. Le nez évoque direct la pâte de coing de mamie tout en étant très subtile, avec des notes plus minérales en fond. 

Pour finir, la bouche est à la fois nette, précise, subtile et légèrement aromatique, avec des notes d'agrumes ainsi qu’une belle maturité du fruit, le tout dans une belle longueur ainsi qu’une subtilité déconcertante.

 

LA FLEUR

 

 

Venons-en à la fleur maintenant. 

Niveau aspect, les buds sont de petites tailles. Celles-ci restent plutôt sèches, compactes, non grasses et de couleurs très claires. Le nez quant à lui, sur des notes fraîches florales et fruitées, chatouille la sortie du vapo. Le côté fruits exotiques est présent et bien pétant, une légère sucrositée en milieu de bouche, avec beaucoup de fraîcheur et des notes d’agrumes ,le tout sur une finale florale.

 

BON ALORS, "ÇA MATCH OU PAS" ?

Hé ben, c'est plutôt pas mal
Une gorgée avant une taffe va sublimer le côté exotique de la fleur et lui donner du peps !
Ce qui est frappant, c’est que le côté frais de la fleur en bouche rappelle celui du vin, et vice et versa. Je pense que je l’aurais encore plus apprécié sur ma terrasse en plein mois d’Août 

 

Ensuite, une taffe avant une gorgée de vin va rendre celui-ci plus rond et moins vif, rendre son attaque moins tranchante tout en exaltant ses arômes, et révélant des notes plus minérales. Les notes s’entremêlent mais ne s'entrechoquent pas, comme dans un accord met & vin quoi, le but étant de chercher l’équilibre parfait, une danse d’arômes entre les 2.

 

Donc réussite totale !

 

Prochain accord je pars sur du rouge, ça vous dit ???

 

 

BONUS 🎧

 

MUSIQUE DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION 😉

HIPPOCAMPE FOU / Presque rien

 

https://youtu.be/9YL3Ab-mRnM