MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW

4SENSVINS MEET HIGH STICKY CREW

PART.2 / RHUBARB PIE

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW

 

 

INTRO

 

Seconde fleur de la team High Sticky Crew à subir mes délires ”cannavinesques”, et pas des moindres, la Rhubarb Pie. Je suis partis du postulat qu’à weed folle et exceptionnelle, il me fallait un vin fou et exceptionnel !!! J’ai donc décidé de tenter l’accord avec un vin Orange, appelé également blanc de macération. Mais WTF, c’est quoi un vin orange me direz vous ? Pour faire simple, c’est un vin blanc qui va être vinifié comme un vin rouge en laissant macérer la peau, les pépins voir même les rafles en même temps que le jus, ce qui donnera une couleur particulière qui tire sur l’orange justement, mais aussi et surtout donnera des tannins au vin. En résulte un ovni complètement atypique et décalé entre la finesse d’un vin blanc et le côté tannin d’un rouge qui casse grave les codes. 

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr
MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

LE VIN

 

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Welcome to Mas Del Périé, petit domaine dans le Sud Ouest conduit par un vigneron de talent, j'ai nommé Fabien Jouves. Rien que le nom de certaines de ses cuvées c'est un vrai délire "Tu vin plus aux soirée" ou encore "You fuck my wine" pour ne citer qu'elles et personnellement, moi ça m’vend du rêve des noms de cuvée comme ça. Rien que pour ça, je ferai un futur accord avec l’une d’entre elles. Bref, la cuvée qui nous intéresse chez lui aujourd'hui c'est son vin orange, le Skin-Contact. Côté couleur, le vin est jaune or paille légèrement trouble chaleureux. Le nez, mais ce nez quoi !!! Le muscat est là, présent mais en gardant une grande finesse avec ses notes de fruits exotiques et fruits blancs. En bouche, c'est la texture qui interpelle en premier.

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

L'attaque est vive et fraîche, le milieu et la fin sont à la fois ronds et soyeux, avec cette amertume tannique caractéristique des vins oranges, mais sans tomber dans l'excès. Le tout avec une complexité aromatique à faire vriller ton cerveau . En gros, PUTAIN ÇA C'EST BON.

 

LA FLEUR

 

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

 

Alors cette Rhubarb Pie 😊 Bon déjà visuellement, c'est tout aussi beau que la Cherry 👀,mais dans un style différent. “LA” bud est plutôt longiligne, légèrement grasse au toucher, le tout avec beaucoup de trichomes bien sûr, mais surtout gavée de pistils marron/cuir. Le premier nez est très poivré voir terreux. Le second nez une fois grindé dégage des notes plus fraîches de pin et d’eucalyptus avec un côté gourmand/sucré. Quant à la bouche, celle-ci est très complexe avec une longueur en bouche interminable et ses notes acides/amers qui rappel effectivement la rhubarbe 

 

MAS DEL PÉRIÉ X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

LE VERDICT

 

En commençant par le vin, la fleur va lui donner une attaque plus incisive et franche sur le pin pour enchaîner sur une finale discrète et subtile laissant les arômes du vin s’exprimer pleinement. En commençant par la fleur, on retrouve également cette attaque sur le pin mais avec une impression de salinité en plus et beaucoup plus de complexité.

Donc oui ça match carrément !

 

CONCLUSION

 

Comme toujours, l’accord est vraiment bluffant en commençant par la fleur, même si dans le sens inverse celui-ci reste tout de même intéressant. Après l’accord vaut le coup rien que pour la qualité des produits en eux même. Donc un vin de fou associé à une weed de malade ça ne peut que fonctionner.

 

 

Retrouvez sur mon shop le lien pour le vin et la fleur si vous voulez faire pareil à la maison !

SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

WOKS / MARIE-GWAN

https://www.youtube.com/watch?v=v-Vu0scQIec

 

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


DOMAINE DU MORTIER X HIGH STICKY CREW

 

DOMAINE DU MORTIER X HIGH STICKY CREW
PART.1 / CHERRY CRÈME BRULÉE 🍒

 

INTRO

 

On ne présente plus High Sticky Crew ! Véritable référence de la scène CBD Suisse, HSC à mis la barre très haut en proposant peu de variétés à son catalogue mais en misant sur une sélection drastique de la génétique de souche de leurs fleurs, cultivées en 100% organique, par des passionnés, pour des passionnés, le tout vendu dans des packagings au visuel “Street Graph” qui déboîte. En résulte des produits d'exception tant au niveau visuel que gustatif . Si vous voulez d’ailleurs en apprendre plus sur le Crew, je vous invite à aller écouter le Podcast spécial producteur du site Testeur de CBD qui leur a été consacré.

 

 

Pour ce premier accord “4SensVins meet High Sticky Crew” on va donc commencer par la Cherry Crème Brûlée. J’ai tout de suite imaginé partir sur un rouge frais, de soif, plutôt digeste et gourmand, mais en me fixant comme critère un vin original et décalé. J’ai donc choisi un vin rouge de Loire du domaine du Mortier avec une cuvée composée en dominante d’un vieux cépage endémique de là-bas.

 

LE VIN

Domaine familial tenu par 2 frangins dans la Vallée de la Loire et principalement en AOC Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil, le domaine du Mortier produit des vins de terroirs et de vignerons qui respectent la vigne et le vivant.

 

Le domaine est également depuis peu labellisé “Vin Méthode Nature”, nouveau label fraîchement créé et à suivre, moi j’vous l’dis !!!

 

La cuvée de chez eux qui nous intéresse aujourd’hui s’appelle “Brain de folie” et est composée à 85% de Grolleau, complété par 15% de Cabernet Franc. C’est un rouge à boire légèrement frais, et ce fameux Grolleau va apporter des notes fruitées et épicées. Pour la couleur, on est sur un rouge rubis limpide façon grenadine. Côté nez, c’est un festival de petits fruits des bois à la fois complexe et généreux envers un fond poivron vert.

 

 

 

 

 

 

 

En bouche, c’est digeste avec une "buvabilité" extrême et des arômes de petits fruits friands et croquants, le tout sûr une finale légèrement acidulée qui apportera une belle fraîcheur sur la longueur. En gros manque plus qu’un p'tit plateau de cochonnaille et on est bien.

 

LA FLEUR

 

 

 

 

 

 

Cherry Crème Brûlée donc. Pour le visuel, tout est là. Les buds sont aérées, élégantes, tellement de trichomes qu'une impression de voile blanc, c’est déposé sur celles-ci. La présence de pistils orangés vient fignoler le tout avec un touché légèrement gras et collant. Pour le nez, le premier est punchy, herbacé et plutôt poivré/épicé tout en étant à la fois frais et gourmand. Une fois grindé, le nez devient par contre plus salin. En bouche, c’est un festival de gourmandises, de cerises confites épicées avec une finale fruits rouges tout en longueur.

 

 

 

 

 

 

 

C’est beau, c’est bon, on est vraiment sur une fleur quali de chez quali

 

LE VERDICT

 

Et pas que ! Au fil de mes accords, je remarque que l’association des 2 produits est souvent plus intéressante en démarrant par la fleur pour enchainer sur le vin. Mais pour cet accord, c’est tout aussi bon dans un sens comme dans l’autre. En démarrant par le vin, celui-ci va donner à la fleur une intense fraîcheur qu’il n’y avait pas avant sans mettre de côté son côté à la fois gourmand et fruité. En commençant par la fleur, celle-ci va offrir une impression de fruits rouges beaucoup plus puissants sur le vin, avec une finale violette et délicate légèrement poivrée, ainsi qu'une longueur en bouche et une complexité de dingue

 

CONCLUSION

 

Le vin et la fleur se complètent à merveille et aucun des 2 ne prend le pas sur l’autre.

C’est un kiffe total, encore un bel exemple d'un accord réussi qui match à la perfection 👍

 

 

Retrouvez sur mon shop le lien pour le vin et la fleur si vous voulez faire pareil à la maison !

SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

NAÂMAN / Smoke tricks

https://www.youtube.com/watch?v=fn4TREui6Xw

 

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


CHÂTEAU DE NAGES X HONEST SHOP

HONEST SHOP X CHÂTEAU DE NAGES 

 

 

Pour le dernier vin de l'été, j'ai choisi de vous proposer un vin blanc moelleux afin de faire plaisir aux plus gourmands.es d'entre vous. Je ne suis personnellement pas fan de ce type de vin, mais quand c'est bien fait, Why not. Et si je peux vous éviter de boire du Tariquet ce n’est pas plus mal 😂 (sérieux, c’est clairement pas bon, ne buvez pas ça).

 

LE VIN

 

 

 

 

 

Bienvenue chez Château de Nages qui est situé sur l'aire d'appellation des Costières de Nîmes, dans la Vallée du Rhône. Nous allons nous intéresser à leur entrée de gamme, et notamment leur moelleux, le gourmandi Nages. Contrairement à ses 2 aînés, le Liberti Nages en rouge et blanc sec, le Gourmandi Nages n'est par contre pas Labelisé bio (Surement dû à un achat de raisins en négoce je suppose) mais la vinification se veut la plus propre et la moins interventionniste possible, donc on prend. La fermentation est stoppé assez tôt afin d’obtenir un vin peu alcoolisé, soit 10°. Côté visuel, la robe est or limpide et lumineuse avec une touche de vert. 

 

 

 

 

 

 

Au nez, le vin dégage des notes charmeuses d'agrumes, de fruits blancs, d’abricot et de melon avec un côté presque lacté.Petite aparté concernant le melon qu'on retrouve au nez, c'est mon fils de 3 ans et demi qui l'a trouvé 😅 j'ai pris l'habitude de lui faire sentir les vins que je déguste histoire de commencer à l'initier (pour l'instant il sent, mais ne goûte pas hein, faut pas déconner) et il me sort cash "Ha c'est comme le meeeeloooonnnnn" Perso je n’avais pas trouvé sur le coup, mais il avait raison le p'tiot , bref. Pour la bouche, pas de doute, c'est bien du moelleux. C'est sucré, gourmand, mais ça reste extrêmement bien équilibré. On n’est pas sur un sucre lourd, pesant et qui plombe la bouche comme la plupart des moelleux type Tariquet justement. Ça reste frais, léger et très digeste. Poire, Nectarine, raisin s'enchaînent sur une finale fraîchement acidulée. En conclusion, c’est bon, c’est propre, et c’est bien fait. 

 

LA FLEUR

 

 

 

 

 

De nouveau chez Honest shop, j’ai choisi d’associer à ce vin leur Gelato, variété plutôt connue pour son côté gourmand et sucré. La bud est vraiment pas vilaine, surtout pour une green-house. Elle est grande et aérée, avec une palette de couleurs allant du vert clair au vert foncé, marron orangé avec quelques petites touches par-ci par-là de violet pourpre. Des trichomes qui scintillent bien, une manu correcte et un curing tip top, ça sent le bon début. Pour le nez par contre, j’avoue être un peu moins emballé. Non pas qu’il soit désagréable, loin de là. C’est herbacé, poivré et épicé. Je m'attendais à quelque chose de plus sucré pour rester dans le thème en fait. En bouche par contre, c’est déjà beaucoup plus gourmand. L’attaque est légère et florale, sucrée, gourmande, avec une très belle finale façon candy tout en longueur.

 

 

LE VERDICT

 

 

L'accord est vraiment top. En commençant par le vin, celui-ci va décupler les notes florales de la Gelato. Le sucre du vin s'harmonise parfaitement avec celui de la fleur et lui confère une finale acidulée tout en fraîcheur. En attaquant par la fleur, c'est la même sensation à la différence près que cette sensation acidulée est présente à l'attaque et non en finale. Cela va donner au vin une impression de fruits sauvages et des notes florales toujours avec une longueur en bouche interminable. 

 

CONCLUSION

 

Les 2 sont fait pour aller ensemble, c'est indéniable. Si vous cherchez un accord gourmand et facile, celui-ci est fait pour vous.

 

 

SON DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION

 

MOUNIKA / Tender Love

 

https://www.youtube.com/watch?v=fZlisf5dspM&ab_channel=Mounika.

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération


O.PITHON X BUDDHA FARM’S

SUMMER CHILL PHASE 2 / PART.1

O.PITHON X BUDDHA FARM’S

 

 

 

LE VIN

 

 

 

 

La cuvée s’appelle Mon P’tit Pithon, on sent le mec cinéphile hein. C’est sa cuvée de négoce, entendez par là que le vin est vinifié par lui avec des raisins qu’il achète à d’autres vignerons, pratique assez courante dans le milieu. Comme il le précise sur son site, il achète le raisin à des vignerons du coin dont il connaît le travail, les valeurs et la philosophie. Bref, c’est les copains. Mon p’tit pithon est fait pour être facile et séducteur. C’est le vin de soif à sortir pour l’apéro, les barbecues, les tapas etc... La robe est pourpre avec des reflets rouges rubis légèrement limpide. Le nez dégage des notes de fruits noirs mûrs et épicés ainsi qu’une touche de garrigues. En bouche, les marqueurs du nez refont leurs apparitions avec un côté plus juteux apporté par une belle acidité. Le tout est digeste et possède une grande buvabilité tout en gardant le caractère solaire des vins du coin. Bref c’est bon, c’est propre et c’est pas cher.

 

 

 

 

LA FLEUR

 

 

 

 

Red berry de chez Buddha Farm’s. Rien qu’avec le packaging, ça sent le produit plutôt quali. Les buds sont effectivement vendues dans une sorte de boîte de conserve avec comme infos la variété, le taux de CBD/THC et le grammage. À l’ouverture, une méga bud, une moyenne et une petite (ce n’est pas la taille qui compte). Des pistils orange feu sont bien visibles, ainsi que des trichomes qui font envie. La fleur est dense et légère à la fois, tout en étant bien grasse.

 

 

 

 

 

 

Pour du 0,2%, c’est beau. À l’ouverture, le nez offre des notes herbacées, florales et épicées, avec une touche gourmande de pinède et de fruits rouges. Une fois grindée, la fleur dégage un nez encore plus complexe et gourmand. En bouche par contre, les notes de fruits rouges sont très discrètes. C’est plus une sensation puissante de pinède à la longueur interminable qui se fait ressentir. Même si le goût est bon, je m’attendais à des notes de fruits rouges beaucoup plus marquées. 

 

LE VERDICT

 

 

 

 

En commençant par le vin, le côté pins de la fleur explose en bouche à l’attaque, et laisse place à l’acidité fraîche et fruitée du vin, le tout sur une longueur en bouche honorable. En attaquant par la fleur, son côté pinède va arrondir le vin en bouche et développer son fruit, avec des notes de griottes, mûres et fraise des bois, tout en gardant cette acidité juteuse et fraîche.   

 

CONCLUSION

 

Même si le combo est gagnant, je pense qu’il l’aurait été d’autant plus si la fleur développait des notes de fruits rouges plus prononcées, mais l’accord reste quand même très intéressant. 

 

SON DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION

 

ISEO & DODOSOUND / Chan Chan (Cover)

https://youtu.be/LWc8_ZUJTWQ

 

 


 

 

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CHÂTEAU FONTVERT X SCBD LABS

CHÂTEAU FONTVERT X SCBD LABS

SUMMER CHILL PHASE 1 / PART.1

X Suisse Cbd Labs

LE VIN

 

Direction Lourmarin dans le Luberon chez Château Fontvert avec leur cuvée les Restanques rosé. Alors là les loulous, je dis chapeau !!! Pondre une merveille pareille, en biodynamie et à ce prix-là, c’est limite indécent. Perso le rosé j’en fais pas des folies. Sur un malentendu avec une petite salade pour attaquer un repas estival et enchainer sur le barbeuc, why not. Mais lààààààààà, je tombe la quille à l’apéro j’pense.

À l'œil, la robe est légèrement saumonée façon pastel. On est clairement pas dans la mode des rosés clairs, mais "osef total".
De toute façon, j’ne suis pas là pour vous proposer des vins à la mode.

 

Le nez est explosif de gourmandise, sur des notes de pêches blanches, petits fruits rouges et bonbon arlequin.

 

La bouche, pour finir, dévoile une attaque franche et pleine de fraîcheur, pour enchaîner sur une finale ronde et fruitée avec une très légère salinité.
Bref, c’est clairement une dinguerie totale, jetez-vous dessus !

 

 

LA FLEUR

Orangello de chez SCBD Labs

Packaging classique en pochon hermétique, mais avec une certaine classe tout de même. Visuellement, ça envoie du lourd façon Swiss Quality. Les buds, c’est de vrai p’tits bijoux, cristallisés à souhait, parsemés ici et là de magnifiques trichomes orange feu ! Au toucher, la fleur est légère un chouïa grasse, avec une manucure et curing au top du top.

Le premier nez à l'ouverture du pochon est plutôt gourmand avec sa touche d’agrumes qui apporte une belle fraîcheur ponctuée d’un finish herbacé. Une fois grindé, on retrouve les agrumes encore plus gourmands se mêlant à des notes de thym et de garrigue. En bouche, l’attaque est poivrée/épicée et laisse place à une acidité gourmande des agrumes plutôt aérienne, un vrai délice😋.

 

Clairement de la haute couture, avec en prime les résultats labo dispo sur le site, merci quoi

 

BON ALORS, "ÇA MATCH OU PAS ?"

 

Ho que oui.

 

Une taffe après une gorgée et on obtient une attaque franche légèrement herbacée qui se prolonge sur une suite d’agrumes frais, gourmands et acidulés. En optant pour le chemin inverse, l’attaque, le milieu et la finale s'enchaînent dans une précision digne d’une horloge suisse. Le bal s’ouvre sur les agrumes qui explosent en bouche, s’ensuit des notes beaucoup plus florales et subtiles, qui vont soudain laisser leur place à un final fraîchement herbacé bien présent. C’est net, c’est beau, c’est propre.

 

CONCLUSION

 

Prenez un vin rosé franchement ouf et pas cher  _ Je n’aurais jamais cru dire ça un jour, associez-le à une fleur top quality "Made in Suisse"...
Et BOOM.
Combo de winner que voilà.

BONUS : LE SON QUI VA BIEN POUR LA DÉGUSTATION

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui.
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

CHATEAU DE LA SELVE X MY BUD SHOP

CHÂTEAU DE LA SELVE X MY BUD SHOP

 

INTRO

Alors pour le coup je vais être honnête, j’avais prévu de partir sur une autre quille, mais ce que j’avais en vue depuis un moment et que je voulais associer à cette fleur était out of stock, du coup j’ai décidé de partir sur un blanc que je voulais découvrir depuis sa sortie, connaissant déjà le rouge.
Pour la fleur, je voulais tester My Bud Shop, mais du coup, ce que j’ai pris chez eux, c'était en vue d’un accord avec le premier vin que je voulais faire. Pas grave on se le fait en impro totale du coup, on verra si ça match ou pas.

 

LE VIN

Je connais assez peu le domaine mais j’en ai toujours entendu du bien, et le peu que j’ai goûté, notamment le même en rouge, c’était plutôt pas mal l’histoire.

Direction l’Ardèche donc (et oui ils ne font pas que des marrons) chez château de la Selve avec une nouveauté de chez eux, la Petite Selve blanc. Comme d’hab hein, biodynamie, vin peu sulfité etc... du vin de vignerons quoi. On est sur un 100% Viognier élevé uniquement en cuve béton, et pour une première, ils ne se sont pas loupés.

 

 

A l'œil, le vin est limpide, sable argenté nacré pas vilain. Pour le nez, on se retrouve avec du très classique dû au cépage. Du fruit blanc à gogo façon smoothie du vergé, mais avec quelques notes florales et minérales assez agréables, mais ce qui m’a assez bluffé, c’est sa fraîcheur en bouche.

 

Perso de base j’aime bien le viognier, mais c’est pas non plus mon kif absolu. Mal maîtrisé, il a ce côté biennnnnnn lourdo / pesant qui te plombe le palet et l’estomac, genre comme la tranche de fromage à raclette de trop que tu t’es pris pour finir ta dernière patate et tranche de coppa. Là non, il a bien sûr cette typicité qui va donner cette texture ronde, grasse et beurré avec son côté pêche blanche abricot, mais garde beaucoup de fraîcheur et de finesse, surtout à l’attaque, ce qui va assagir le tout, je valide !

 

 

LA FLEUR

Mango Haze bonjour.

 

 

Présentées dans un pochon noir rigide, sobre, mais classique, floqué du logo de la marque, les buds sont petites et bien sèches, juste comme il faut. Une jolie couleur vert clair comportant de petits pistils marron orangé viennent sublimer le tout.

 

Manque un chouya de manucure plus précise à mon sens et c'estait parfait. Au nez, la fleur nous offre beaucoup de fraîcheur avec son côté fruits exotiques chargé de mangue, banane et fruits de la passion, c’est bon (calme-toi Francky). Celle-là je me la ferait bien avec un mojito les pieds dans le sable. On allume le vapo. En bouche, c'est plutôt des notes poivrées et herbacées qui se font ressentir à l'attaque, c'est pas vilain du tout, mais je m'attendais à quelque chose de plus fruité et gourmand justement, que j'ai eu plus en final, mais avec trop de subtilités.
 

 

Même si le goût est bon, je m'attendais vraiment à quelque chose de plus punchy côté fruits en fait.

 

BON ALORS, "ÇA MATCH OU PAS" ?

Sympa mais...

 

Même si le côté poivré de la fleur s’accorde bien avec la fraîcheur du vin, ses notes de fruits exotiques restent trop subtiles. En effet, une gorgée après une tafe va les surligner, mais vite les effacer, dommage. Par contre, une taffe avant une gorgée va rendre le vin encore plus frais et subtil, révélant ses notes florales et minérales. Verdict.

 

Bien, mais pas ouf non plus, faut vraiment aller chercher les arômes. Après mûres réflexions , je pense qu'une variété aux notes vanillées aurait peut-être été plus adaptée.🤔
Pas grave, pour me faire pardonner, je vous prévois une petite annonce d'ici à la fin du mois😜

 

BONUS : MUSIQUE DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION 😉
KACEM WAPALEK / Le Temps Passe

 

 

 


 

 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal.Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.


MAS DU CHÊNE X HONEST SHOP

 

Ode aux "vins de copains" .

 

INTRO

Un vin de copain, c'est celui qu'on boit bien entouré, facile à boire et qui démarre ou prolonge une soirée d'été en compagnie de belles gueules qu'on aime , et c'est exactement l'esprit de la cuvée du domaine Mas du Chêne, que j'ai choisi de vous présenter. 

 

Pour cet accord, il me fallait une fleur gourmande sur les fruits rouges. J'ai donc choisi pour accompagner cette quille la Strawberry Haze de chez Honest Shop. Ces notes de fraise sucrées devraient bien s'accorder avec le côté fruité léger du vin. 

 

LE VIN

Bienvenue chez Mas du Chêne donc, petit domaine sur l'aire d'appellation des Costières de Nîmes. Leur spécialité ? Les monocépages. Grenache, Syrah, Vermentino etc… le tout avec des étiquettes de toute beauté et des noms de cuvées tout droit sorties d'un brainstorming bien arrosé. La cuvée qui nous intéresse aujourd'hui s'appelle "Les copains débordent", un 100 % Cinsault pour 100 % de plaisir.

 

C'est plutôt rare de voir ce cépage dans un vin rouge car il est généralement utilisé en assemblage pour le rosé. Ici, ça nous donne un vin à la robe légère et une teinte ruby. Au nez, ça hume bon le cassis et les fruits des bois, avec un fond amande/orgeat. La bouche quant à elle est digeste, gourmande, fruitée et pleine de fraîcheur grâce à une légère acidité ponctuée d’un soupçon de poivre.

 

LA FLEUR


Visuellement, les buds sont plutôt belles. A la fois légères et compactes, elles ont ce côté allongé typique des Hazes. De couleur vert clair parsemée de pistils orangés marrons, elles laissent entrevoir de près de petits trichomes. La manucure est correcte, et le curing au rdv. La fleur est sèche comme il faut tout en gardant une certaine humidité qui lui confère une bonne densité une fois grindée.

 

À l’ouverture du pochon, le premier nez est plutôt herbacé avec un fond de fruits rouges sucré. Une fois grindée, la fleur développe un nez beaucoup plus complexe. La gourmandise de la fraise prend le pas tout en ayant une certaine fraîcheur apportée par une touche légèrement mentholé avec une finale sur la cardamome. En bouche, la fraise domine. On retrouve les marqueurs du nez, c'est indéniable. L’attaque est gourmande et sucrée sans tomber non plus dans l’excès. La finale quant à elle présente des petites notes florales et épicées, le tout avec très belle longueur.

 

 

 

BON ALORS, "ÇA MATCH OU PAS" ?

 

Ça fonctionne plutôt bien sans être une explosion en bouche non plus.

 

En commençant par une gorgée de vin pour enchaîner sur le vapo, ça donne un petit côté boisé à celui-ci pour finir sur une finale légère mais persistante à dominante fruits rouges. C'est par contre un peu plus intéressant dans le sens inverse. Une salinité jusque-là inexistante pointe le bout de son nez pour disparaître aussi vite qu'elle est apparue et enchaîner sur une sucrosité aux arômes très délicats de fraise, de framboise, mais également de garrigue. Le tout avec une longueur interminable.

 

C'est un accord intéressant tout en délicatesse et finesse.

 

On ne va pas chercher sur cet accord un truc pétant en bouche et très aromatique, mais plutôt une grande subtilité des goûts sur une très belle longueur.

 

 

BONUS

 

 

 

MUSIQUE DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION 😉
MASEGO Feat FKJ / Tadow (extended version)

 

 

 

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal.Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

 


JOSMEYER X 420 GREEN ROAD

 

Bienvenue dans le tout premier accord vin et fleur de 4SensVins ! Pour cette première, j'ai choisi de vous proposer un accord entre la cuvée Alsace Dream du domaine Josmeyer en Alsace et la Pineapple Express de 420 GreenRoad

 

INTRO

Pour le vin j’avais envie de vous partager ma dernière grosse claque ! Ayant déjà goûté quelques “quilles” de chez Josmeyer, je suis toujours resté sur le c*l. Le domaine est tenu par 2 sœurs, et leurs vins sont vraiment ouf !

Pour la fleur, je voulais partir sur un produit expressif et très aromatique, quitte à ce qu’elle soit “terpènisée” mais de façon naturelle si possible, ce qui est le cas pour celle-ci. Je voulais quelque chose de claquant en bouche, afin que le vin ne prenne pas le dessus sur la fleur. La Pineapple m’a naturellement paru un bon choix, dans le sens ou je m’imaginais bien. La petite taffe aux notes de fruits exotiques avec cette cuvée. 420 Green Road étant assez réputé dans le milieu pour leur sérieux ainsi que  la qualité de leurs produits, j’ai donc choisi de leurs faire confiance

 

LE VIN

 

 

Haaaa Josmeyer, mais que je kiffe ce domaine ! Déjà ils travaillent "propre" comme on dit dans le métier, mais surtout ils travaillent bien. Et le peu de cuvées que j'ai goûté de chez eux, et y en a clairement BEAUCOUP, c'était franchement TRÈS BON, et celle-ci est pour moi une des plus folles.

 

Déjà, la couleur quoi ! On est sur un cuivré orangé vraiment bluffant.

 

Tout est fait pour avoir l'impression d'avoir un vin évolué qui a pris 10 ans dans la tronche alors que non en fait. Le nez évoque direct la pâte de coing de mamie tout en étant très subtile, avec des notes plus minérales en fond. 

Pour finir, la bouche est à la fois nette, précise, subtile et légèrement aromatique, avec des notes d'agrumes ainsi qu’une belle maturité du fruit, le tout dans une belle longueur ainsi qu’une subtilité déconcertante.

 

LA FLEUR

 

 

Venons-en à la fleur maintenant. 

Niveau aspect, les buds sont de petites tailles. Celles-ci restent plutôt sèches, compactes, non grasses et de couleurs très claires. Le nez quant à lui, sur des notes fraîches florales et fruitées, chatouille la sortie du vapo. Le côté fruits exotiques est présent et bien pétant, une légère sucrositée en milieu de bouche, avec beaucoup de fraîcheur et des notes d’agrumes ,le tout sur une finale florale.

 

BON ALORS, "ÇA MATCH OU PAS" ?

Hé ben, c'est plutôt pas mal
Une gorgée avant une taffe va sublimer le côté exotique de la fleur et lui donner du peps !
Ce qui est frappant, c’est que le côté frais de la fleur en bouche rappelle celui du vin, et vice et versa. Je pense que je l’aurais encore plus apprécié sur ma terrasse en plein mois d’Août 

 

Ensuite, une taffe avant une gorgée de vin va rendre celui-ci plus rond et moins vif, rendre son attaque moins tranchante tout en exaltant ses arômes, et révélant des notes plus minérales. Les notes s’entremêlent mais ne s'entrechoquent pas, comme dans un accord met & vin quoi, le but étant de chercher l’équilibre parfait, une danse d’arômes entre les 2.

 

Donc réussite totale !

 

Prochain accord je pars sur du rouge, ça vous dit ???

 

 

BONUS 🎧

 

MUSIQUE DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION 😉

HIPPOCAMPE FOU / Presque rien

 

https://youtu.be/9YL3Ab-mRnM