DOMAINE LA TAILLE AUX LOUPS X GOLDEN BUDS

 

4SENSVINS MEET GOLDEN BUDS

DOMAINE LA TAILLE AUX LOUPS X GOLDEN BUDS

 

 

INTRO

 

Pour les derniers accords de cette fin d'année, j’ai voulu vous proposer de découvrir des bulles et un rouge qui sortent du classique Champagne et Bourgogne, et qui sont bien au-dessus techniquement parlant des entrées voir milieu de gamme de ces régions, tout en étant 2 fois moins cher. Pour cela, je vous embarque dans le cœur de la vallée de la Loire chez un vigneron de renom, j’ai nommé Jacky Blot. 

 

LES BULLES

 

La cuvée Triple Zéro (pour Zéro chaptalisation, Zéro liqueur de tirage et Zéro liqueur d’expédition) c’est un peu la cuvée signature de chez Jacky Blot. Je vais vous passer les détails techniques pour vous alléger le tout, mais en gros, comprenez par là que c’est fait sans sucre, le plus naturellement possible avec le moins d’interventions possible. Ce que je kiffe avec cette Triple Zéro, c’est qu’elle a ce petit quelque chose d’insolent qui vous fait très facilement passer bon nombre de champagnes classiques de renom pour un vulgaire mousseux à côté d’elle.

 

DOMAINE LA TAILLE AUX LOUPS X GOLDEN BUDS (HORS SÉRIE)

 

Ça faisait un moment que j’avais en tête de vous la faire découvrir et de m’amuser à créer un accord avec, donc quoi de mieux que de le faire durant les fêtes. Pour la couleur, on est sur une robe or avec reflets lumineux, accompagné de petites bulles qui se bousculent sagement en ligne. Au nez, c'est à la fois floral, plutôt fruité avec une touche de minéralité. En bouche, la bulle est fine, élégante et enveloppante. Il y a une belle tension à l’attaque, mais qui reste délicate. Des arômes de pommes, d'agrumes, avec un p’tit côté crayeux se font ressentir, le tout sur une belle longueur. Bref, si vous voulez épater la galerie pour vos repas de fêtes sans forcément entamer votre PEL, foncez sur la Triple Zéro de Jacky Blot. 

 

DOMAINE LA TAILLE AUX LOUPS X GOLDEN BUDS (HORS SÉRIE)

 

LE CRUMBLE

 

Pour sublimer cette Triple Zéro, je vous propose de l’associer à un crumble de type Tangie de chez Golden Buds. La marque fait partie des refs dans le milieu des extractions, de la vape et du monde du CBD en règle générale puisque son fondateur n’est autre que le célèbre Sébastien Béguerie, le premier à avoir cru au marché du CBD en France, et l’initiateur du fameux arrêté “Kanavape” qui a mis une PLS stratosphérique à notre cher classe politique.

 

DOMAINE LA TAILLE AUX LOUPS X GOLDEN BUDS (HORS SÉRIE)

 

Cas où, Sébastien, si tu me lis, gros big up à toi, et si tu es chaud pour que je m'amuse à créer des accords avec d'autres produits de ta gamme, fais-moi signe, je suis chaud de ouf. Bon déjà le packaging fait classieux avec ce petit bocal en verre. On dirait presque de la cosmétique. Pour le visuel, c'est bien du crumble avec une petite roche jaune clair cristallisée. Le nez est plutôt dingue, car il est puissant, d'une grande fraîcheur, avec des notes herbacées et surtout d'agrumes type orange, mandarine. J'ai même eu l'impression de foutre mon pif dans un verre d'orangina ou de schwepp agrumes. En bouche, c'est un vrai festival d'agrumes. On retrouve tout, la mandarine, l'orange voir même l'orange amère. Bref ça claque. En sachant que ça fait partie des extractions les plus propres du marché et qu'ils utilisent des terpènes naturels, y'a vraiment un level de cochon là.

 

DOMAINE LA TAILLE AUX LOUPS X GOLDEN BUDS (HORS SÉRIE)

 

L'ACCORD

 

Dans le sens bulles/crumble, c'est vraiment pas mal. On a l'attaque citronnée et vive de la bulle avec le côté agrumes mandarine du crumble qui se met en surcouche et explose derrière sur des notes d'orange amère. Dans le sens crumble/bulles, c'est tout aussi intéressant. Les notes du crumble se mélangent parfaitement à la bulle et donne même un côté lacté à celle-ci qui n'était pas là jusqu'à maintenant, pour finir sur des notes florales presque bonbons.

 

CONCLUSION & NOTES

 

Une vraie réussite cet accord, ça matche dans les 2 sens et à merveille. Pour Info, j'utilise pour les extractions le connectar de chez Stache. C'est une sorte de dab portable au format pen et c'est franchement pas mal

 

BULLES : 8/10

CRUMBLE : 9/10 

ACCORD : 10/10

 

Code Promo Golden Buds

CBDTESTEUR = 25%

 

 

SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

PMJ - Oops! I Did It Again

 

 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n'engagent que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération


STAUNING X LA HIBOUTIQUE DU CBD

 

4SENSVINS MEET LA HIBOUTIQUE DU CBD

STAUNING X LA HIBOUTIQUE DU CBD

 

 

INTRO

 

Ça fait un p’tit bout de temps que je voulais vous faire découvrir une pépite assez originale. Si j’vous dit Whisky, Danemark et Vermouth ? Vous allez me répondre WTF nan ?

Allez v’nez, j’vous explique tout 

 

LE WHISKY

 

Bienvenue chez Stauning, Distillerie fondée en 2005 par 9 amis passionnés par le whisky mais d’univers professionnel complètement différents. Genre l’un est prof, l’autre boucher etc...Dès le début, les gars ont voulu faire les choses bien. Les différentes céréales qui entrent dans la composition de leurs recettes proviennent du Danemark, la tourbe et la bruyère pour les versions tourbées sont locales, l’eau utilisée est puisée sous la distillerie, et les types vont même jusqu’à faire le maltage eux même.

 

STAUNING X LA HIBOUTIQUE DU CBD

 

Je vous propose de découvrir aujourd'hui leurs cuvée El Classico, un Rye (whisky de seigle et non de malt) finis en fût de Vermouth, boisson aromatisée à base de vin avec une dominante amer en bouche. Au nez, c’est assez gourmand sur des notes de fruits compotés et de pomme caramélisée.  En bouche, le whisky est chaleureux, onctueux, avec des notes d'épices propre au Rye, mais moins puissant et plus consensuel qu’un rye classique. La finale est longue et pourvue d’une belle et légère amertume rappelant l’orange amer.  

 

STAUNING X LA HIBOUTIQUE DU CBD

 

LA FLEUR

 

Ce n'est pas la première fois que je vous propose une des fleurs de la Hiboutique. Leurs fleurs sont variées, avec des taux honnêtes en non pétés ainsi que des prix plus que corrects. Pour cet accord, j’ai choisi de partir sur leur Red Tangie. Côté visuel, on est sur de la small bud plutôt dense, pas mal de pistils orangés et légèrement grasse au toucher.

 

STAUNING X LA HIBOUTIQUE DU CBD

 

A l’ouverture, le nez est frais presque eucalyptus avec un fond d’agrume et très légèrement boisé. Une fois grindée, la fleur est beaucoup plus discrète et subtile. En bouche, l’attaque est puissante et fraîche, on retrouve ce côté agrumes qui effectivement rappelle la mandarine, et termine sur des notes plus florales comme le jasmin.

 

STAUNING X LA HIBOUTIQUE DU CBD

 

L'ACCORD

 

La fleur va avoir tendance à assagir encore plus le whisky, le rendre plus subtil mais également le rendre plus complexe. Les notes d’agrumes et de mandarine se fondent plutôt bien avec le côté épicé du whisky, mais efface totalement l’amertume de celui-ci, ce qui est plutôt dommage. La finale est quant à elle plus courte également. 

 

 

CONCLUSION & NOTES

 

Sans être complètement foufou, l’accord en lui même reste tout de même intéressant

 

WHISKY : 8/10

FLEUR : 7/10 

ACCORD : 7/10

 

 

Retrouvez sur mon shop le lien pour le vin et la résine si vous voulez faire pareil à la maison !

 

SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

TRINIX / Marked

 

 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n'engagent que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération


VOCATION X CLEGAL

 

4SENSVINS MEET CLEGAL

VOCATION X CLEGAL

 

 

INTRO

 

Accord Hors Série aujourd’hui. Chez Clegal ils sont tellement fan de 4SensVins qu’ils m’ont lancé comme défi de faire un accord avec leurs crumble et une bière. N’ayant jamais testé de crumble auparavant, je pars en impro totale !!!

 

LA BIÈRE 

 

Je ne sais pas si la bière que je vous propose de découvrir aujourd’hui s’accordera bien avec le crumble, mais ce qui est sûr c’est qu’elle est loin d'être dégueu. De toute façon j’avais en tête de vous la proposer en accord, donc ça tombe bien. Je vous présente donc la Hop, Skip and Juice de la Brasserie Anglaise Vocation. De type Pale Ale et au format canette, cette bière est composée de houblons Simcoe et Citra, et de malts Extra Pale, Wheat et Jumbo Oats. Cette Hop Skype and Juice est pour moi la bière typique d’été car facile, légère, désaltérante tout en ayant du goût.

VOCATION X CLEGAL

 

Côté visuel, elle tire du jaune clair au plus foncé, assez trouble avec une mousse généreuse et bien blanche. Au nez, c’est frais, beaucoup d’agrumes ainsi que des notes de fruits tropicaux. En bouche, l’attaque est fraîche, juteuse à souhait et on retrouve les notes de fruits tropicaux du nez apporté par le houblon Simcoa. Après quelques minutes dans le verre, on a vraiment une sensation de boire un oasis un peu pimpé pour grand, ça explose en bouche . La finale quant à elle penche plus sur les agrumes et des notes houblonnées procurant une légère amertume obtenue grâce au Citra. Bref c'est frais, c'est fun et ça se descend tout seul.

 

VOCATION X CLEGAL

 

LE CRUMBLE

 

Comme dit en intro, c'est ma première fois avec une extraction de type crumble. Petit point récapitulatif, un crumble est une extraction de fleur via du CO2 de façon supercritique. On peut également l'extraire avec du butane ou du propane mais c'est nettement moins bon pour la santé. Revenons-en à notre crumble donc. Bon déjà gros point fort sur le packaging. C’est présenté dans une p'tite boîboîte en plastique jaune qui imite un macaron. So cute, trop fan. Comme toujours chez Clegal, les analyses sont dispo via QR Code, et ça ça fait toujours plaisir. A l’ouverture, on découvre le crumble qui visuellement ressemble à une petite roche jaune clair avec des touches blanche cristallisées. Perso ça me fait penser à une sorte de bonbon artisanal au citron et plantes. Au nez, c’est plutôt puissant, très frais avec une dominante d’agrume type citron jaune acide et un côté floral.

VOCATION X CLEGAL

 

Au touché c’est assez friable et ça laisse une sorte de fine couche légèrement grasse sur les doigts. Clairement ça donne envie de goûter, on chauffe le vapo et c'est tipar. Alors en bouche, c’est beaucoup moins puissant qu’au nez. C’est même assez discret et subtil je dirais . On retrouve à l’attaque ce côté citronné mais qui va vite disparaître pour laisser la place à des notes herbacées voir terreuse, pour finir sur une touche florale typée jasmin. C’est pas mal mais je m'attendais à quelque chose de plus présent voir pétant en bouche. Par contre le Hit est puissant, picote, et les 75% tu les sens.

 

VOCATION X CLEGAL

 

L'ACCORD

 

On attaque par la bière. Damned, y’a rien… C’est totalement déséquilibré. La bière prend trop le dessus mais sans conserver ses arômes. J'ai surtout le côté terreux du crumble, C'est court, trop chelou. Next on passe dans l’autre sens. Bon c’est déjà un peu mieux là, les arômes du crumble vont se superposer à la texture de la bière. On retrouve à l'attaque la touche de citron du crumble, mais encore plus léger. Ça enchaîne direct derrière sur ses notes terreuses et herbacées et monte tout doucement sur une finale axée sur l’amertume de la bière tout en conservant le jasmin du crumble. C’est mieux mais ça manque de panache quand même 🤷‍♂️

 

 

CONCLUSION & NOTES

 

Même si les 2 produits sont top, dommage que l’accord en lui-même ne fonctionne pas plus que ça. J’avais pensé que le côté citron du crumble allait faire écho à celui de la bière, voire mettre plus en avant ses notes de fruits exotiques, mais ce n'est pas le cas. Je ne sais pas pourquoi mais j'ai tout de suite imaginé ce que ça donnerait sur un cocktail et plus précisément un Pisco Sour, À voir? 

 

BIÈRE : 8/10

CRUMBLE : 7/10 

ACCORD : 5/10

 

 

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SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

RASMATTHEW / Ganja in my Btain

 

 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n'engagent que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération


GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS

4SENSVINS MEET LE CHANVRIER FRANÇAIS

GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS

 

 

INTRO

 

Bon, après vous avoir fait découvrir la vière "Extrawurst" de Gallia Paris, j'étais trop hype de faire un second accord avec ces ovnis. L'Extrawurst étant faite avec du Gewurtz, je vous propose aujourd'hui de découvrir leurs "Pinton Noir", à base de Pinot Noir. J'ai profité de mon pèlerinage annuel au salon du Whisky Live sur Paname pour découvrir et visiter cette brasserie de folie. Par pur hasard, il y avait une boutique de CBD juste à côté de l'hôtel où je suis descendu. Obligé de passer la porte et voir ce que ce shop, Le Chanvrier Francais, avait à proposer.

 

LA BIÈRE

 

Complètement folle et déroutante comme sa sœur jumelle, la Piton Noir est ici faite avec un cépage rouge et non blanc, en l'occurrence le Pinot Noir. Dans notre jargon, quand un vin rouge nous fait penser à ce cépage, on dit que ça "Pinote" ben là ça pinote grave sa mère, mais avec des bulles.

 

GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

La couleur déjà est magnifique, un rouge rubis grenadine profond et limpide à la fois. Le nez est sur le cassis de ouf, avec beaucoup de gourmandise, un côté vineux et légèrement animal. En bouche, c'est frais, tranchant avec beaucoup de vivacité, le tout sur des notes de petits fruits rouges avec une légère astringence et une finale longue et poivrée. J'ai vraiment cette impression de boire un bon p'tit pinot bien juteux et frais mais avec des bulles entre la bière et le pet nat. Cerveau retourné encore une fois.

 

GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

LA FLEUR

 

Seconde expérience dans un Shop physique pour ma part. Vendeur très sympa, on a tchatché 5mn. J'ai jeté mon dévolu pour cette accord sur leurs strawberry, histoire de rester dans le thème fruits rouges. Gros point fort sur le packaging les amis, la fleur est vendue dans une petite boîte cylindrique toute mimi en carton avec un revêtement vraiment quali, floqué du logo de la marque et fermé hermétiquement façon boîte de conserve. Franchement, c'est beau.

 

GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Bon par contre, j'avoue être un peu déçu sur le produit en lui-même. Attention c’est pas du foin non plus, c’est pas mal, mais c’est pas non plus à se taper le cul par terre. Pour le visuel c’est de la minibud, plutôt sèche, quelques trichomes et pistils mais pas de quoi s'émerveiller. Manu passable, curing peu mieux faire. Le nez à l’ouverture de la boîte est plutôt sucré, herbacé et floral façon thé infusion légère sur le fruit. Une fois grindé, le fruit rouge est plus présent avec un fond salin. En bouche, on retrouve un côté herbacé gourmand à l’attaque ainsi qu’une légère touche de fruits rouges en finale. Bref, ça s’vapote, mais pas de frémissements en vue. 

 

GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Pour finir, un gros point noir au tableau et pas des moindres, AUCUN taux ou analyses ne sont affichés ou précisés sur leurs site internet pour les fleurs ! Seule l’indication < 0,2 % est mentionnée. J’ai contacté la marque sur Insta Samedi dernier à ce sujet pour savoir si c’était normal et pour avoir au moins les taux et/ou analyse de la Straw, aucunes réponses à ce jour...

 

LE VERDICT

 

On commence par une gorgée de vière pour enchaîner sur le vapo. J’ai l’impression que la fleur prend le dessus sur la vière. Petit à petit, les notes de celle-ci s'estompent pour laisser apparaître l’acidité gourmande de la vière. Dans le sens inverse, la vière paraît encore plus vive et fraîche. On perd également en gourmandise mais pour mieux gagner en arômes fruités, le tout avec cette impression que les arômes de la fleurs forment une surcouche sur ceux de la vière, intéressent. 

 

CONCLUSION

 

L’accord est réussi mais je pense qu’il aurait gagné en complexité et finesse avec une Straw de meilleure qualité. Encore une fois, celle-ci reste correct dans l’ensemble, mais il manque le petit plus qui fait tout.

 

 

Retrouvez sur mon shop le lien pour le vin et la fleur si vous voulez faire pareil à la maison !

SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

HOLLIE COOK / MILK AND HONEY

https://www.youtube.com/watch?v=cAjXL_21HOM

 

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GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW

PART.4 / GLOBE TROTTEUR MB1 

GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW

 

 

INTRO

 

Dernière fleur de chez HSC à passer au jeu des accords, la Globe Trotteur MB1. Alors pour être tout à fait honnête avec vous, j'ai mis un moment à essayer d'imaginer quoi mettre sur celle-ci, sans même jamais trop trouver LA quille parfaite, du coup j'y suis allé en Free total. J'ai donc décidé de partir sur une de mes dernières trouvailles, les "Vières" de la brasserie Gallia Paris. 

 

LA BIÈRE

 

Vous avez dit Vières ? Et oui, ici on est entre la bière et le vin. La brasserie Gallia obtient ce résultat en associant à leurs moût de bière du moût de raisin qu'il font eux même à partir de cépages précis achetés à des potes vignerons qui taf en biodynamie et nature. Le tout brassé les soirs de pleine lune.

 

GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

En résulte un ovni à mi-chemin entre les 2 mondes, et c'est complètement ouf. Pour notre accord, j'ai choisi la Extrawurst, bière blonde plutôt puissante à base d'une macération de 30 jours de moût de Gewurztraminer. L'Extrawurst présente une robe dorée profonde mielleuse presque cuivrée avec une mousse fine et légère. Le nez est prenant, vineux, avec un côté gourmand presque confit. En bouche, le résultat est vraiment déroutant. L'attaque est puissante sur des arômes de raisins frais avec une très légère gourmandise. La bulle est fine et rappelle à la fois la bière mais aussi le Pet Nat (vin pétillant naturel si vous préférez) Une vive acidité apportant une fraîcheur percutante prend vite la suite. Et la finale, mais la finaaaaaaaaaaaaaale j'ai exactement la même finale typique de certains vins natures, bluffant d'avoir ça dans une bière alors que vous êtes habitués à l'avoir dans le vin. 

 

GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Bref ton cerveau te voit ouvrir une bière, mais ta bouche te dit "Pas mal ces p'tites bulles là, c'est quoi ? C'est qui qui fait ça ? c'est d'où ? Putain j'adore !

 

LA FLEUR

 

GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Comme toutes les variétés chez HSC, c'est beau. C'est vert assez clair, léger, avec whatmille pistils et un toucher plutôt gras. Au nez c'est très franc sur un côté poivré et herbacé. Une fois grindée, la fleur dégage des notes plus sur le pin. En bouche, l'attaque est chaleureuse et développe les mêmes marqueurs aromatiques que le nez avec une belle longueur toujours sur le pin. 

 

GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

BON ALORS, ÇA MATCH OU PAS ? 

 

Étant parti en Free total, je ne savais pas du tout à quoi m'attendre, et franchement ça vaut le détour. Une gorgée de vière avant une taffe va procurer des notes florales à celle-ci, ainsi qu'une touche de fruits blancs et jaunes plus variés type mirabelle et va se terminer par cette sensation de finale nature encore plus puissante. En commençant par le vapo, le côté pin de la fleur va intensifier l'acidité de la vière et une impression d'harmonie et de fusion s'opère entre les 2.

J'ai clairement eu la sensation d'avoir la texture de la vière en bouche avec sa fraîcheur mais le tout avec les goûts de la fleur, c'était complètement ouf !

 

CONCLUSION

 

J'vais peut-être partir en free plus souvent j'pense, quand on voit le résultat !

 

 

Retrouvez sur mon shop le lien pour le vin et la fleur si vous voulez faire pareil à la maison !

 

SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

 

L'ENTOURLOOP / BULANG BEAUTY REMIX

https://www.youtube.com/watch?v=nkemtn2ZFFo

 

 


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WHISKY COMPASS BOX X HIGH STICKY CREW

WHISKY COMPASS BOX X HIGH STICKY CREW

ABACUS / PART.3

INTRO

 

Troisième accord avec la team HSC et leurs weed complètement folle, l'Abacus. Au vu des caractéristiques de la fleur, j'me suis dit qu'un p'tit Hors Série des familles serait bien délire dessus. Du coup, j'vais vous proposer de l'associer avec un Whisky !

 

LE WHISKY

 

Bienvenue chez Compass Box, embouteilleur indépendant de renom basé à Londres 🇬🇧 Pour commencer, petite précision sur le rôle d'un embouteilleur indépendant afin pour vous de savoir où vous mettez le gosier. En gros, c'est une société de négoce qui va se rendre dans différentes distillerie, qui goûte sur place et qui va dire "Putain, ce fût là ? c'est d'la frappe !!! Shut up and take my money" son rôle après c'est de s'amuser avec, soit en transvasant le whisky dans un type de fût différent pour faire une "finition" comme par exemple un fût de Porto, de sauterne, de Rhum etc…, soit en l'assemblant avec un un ou plusieurs autres whisky. Bref les types, ce sont de vrais alchimistes. Le Whisky de chez Compass Box que j'ai choisi pour de vous faire découvrir pour cet accord, c'est un de leurs grand classique, le Peat Monster.

 

WHISKY COMPASS BOX X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

C'est un whisky tourbé (comprenez fumé pour faire simple) assemblé avec 2 single malts de l'île d'Islay, et d'un blended malt des Highlands. La couleur est limpide jaune paille avec des reflets verts. Le premier nez offre à l'attaque un côté fumé puissant et chaleureux, presque bacon grillé. Le second nez est plus fin et aérien avec un côté gourmand. En bouche, l'attaque est vive. On retrouve ces notes fumées mais plutôt épicées, un côté bois brûlé, et une longueur gourmande à souhait. Parfait pour accompagner notre fleur !

 

WHISKY COMPASS BOX X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

LA FLEUR

 

WHISKY COMPASS BOX X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

 

Niveau visuel, comme d'habitude, du grand art. J'ai eu le droit à de belles minis buds et une plus grosse. Celles-ci sont de couleurs vert assez clair parsemées de touches violettes profondes façon purple, le tout accompagnées de pistils orangés et de trichomes à foison, pour un toucher assez gras. Le premier nez à l'ouverture du sachet est frais, plutôt terreux et herbacé. Le second nez au grinder évoque des notes plus gourmandes et épicées sur un fond mentholé. 

En bouche , l'attaque est franche avec les mêmes marqueurs que le nez, assez terreux et herbacé avec une finale longue et légèrement gourmande, assez floral marqué sur le Jasmin.

WHISKY COMPASS BOX X HIGH STICKY CREW - Par Jym Jym pour 4sensvins.fr

LE VERDICT

 

Je remarque souvent lors de mes accords que l'association des 2 produits est plus intéressante en commençant par la fleur pour enchaîner sur le vin, mais là avec un spiritueux c'est encore plus que flagrant !!! Je vais même vous déconseiller de faire le contraire. En fait le problème d'un spi, quand vous le dégustez, le fait de prendre de l'air dans la bouche juste après une gorgée va avoir pour conséquence de faire ressortir principalement l'alcool, ce qui dans notre cas va donner une sensation de GROS HIT DE BÂTARD en bouche et rien de plus, du coup non, on commence par la fleur. Celle-ci va déjà assagir la tourbe du whisky à l'attaque et déployer une complexité hors norme avec des arômes à la fois médicinales, poivrées, herbacées ainsi qu'une très légère amertume. Et puis la tourbe va refaire surface petit à petit mais beaucoup plus fraîche grâce au côté mentholé en finale de la fleur. Space Mountain dans tes papilles !

 

CONCLUSION

 

Vraiment bluffé par cet accord !

Si parmi mes lecteurs-trices il y'a des amateurs de tourbe, ne passez pas à côté, ça envoi grave du lourd !

SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION

https://www.youtube.com/watch?v=J7OJ0Tz-05Q&ab_channel=ChineseMan


 

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HAMPDEN X KUCH

HAMPDEN X KUCH

 

INTRO

 

On n’est pas sur un rhum bourré de sucre artificiel avec des arômes grossier de vanille et caramel. Là on est sur un rhum pour des palais avertis et exigeants, en quête de sensations fortes ! En ce qui concerne le choix de la fleur, j’ai longuement hésité. Pour le trip, j’avais dans un premier temps l’idée de partir sur une Jamaïcain Haze, histoire de jouer sur la règle des accords de terroirs, comme on peut le faire avec un plat, genre choucroute et Riesling ou bien cassoulet et Cahors. Seul bémol, le rhum en face envoi vraiment du pâté et une Jamaïcain c’est puissant, mais sur le fruit. Du coup j’me suis dit qu’une NY Diesel bien punchy arriverait mieux à supporter le côté roots du rhum, et celle de KUCH m’avait l’air plutôt goûtue.

 

LE RHUM

 

 

Donc, Hampden. Une des distilleries mythiques de la Jamaïque.

 

Je vous propose de découvrir leurs 8 ans d’âge en classique, qui existe également en “Overproof” à 60 % (Oui ça se boit). Une des spécificités du style Jamaïcain, c’est de produire des rhums dit “High Ester” obtenue grâce à une longue fermentation avant distillation, avec l’usage de levures indigènes, et de “Muck” sorte de compost issue de résidus de distillation carrément chelou, de paille de canne et de fruits. On raconte que des chauve-souris ou autres carcasses d’animaux venaient enrichir le mélange à l’époque. Les types font dans l'bizarre.

 

 

Le nez est un puissant mélange de fruits surmûris, de tabac, de cuir, et d'une touche de solvant, typiques du style Jamaïquain. La bouche est vive, puissante et chaleureuse. On retrouve certains marqueurs du nez avec en plus une touche herbacée et d'essence naturel ponctué d'une belle amertume. Grosse claquasse dans tes papilles.

 

LA FLEUR

 

 

Vendues dans un bocal plastique hermétique avec le logo de la variété, les buds ne sont pas vilaines. Plutôt compacts et grasses avec une manucure au poil, elle manque peut-être un juste chouille de curing mais pas grand-chose. Côté couleurs, celles-ci sont parées d'un vert bien foncé ponctué d'un petit côté grisâtre aux extrémités.

 

 

Jolis trichomes présents sans aller jusqu'à l'émerveillement. À l'ouverture de la boîte, le nez est chaleureux, herbacé et terreux avec un petit côté pétrole. Passé au grinder, un côté plus salin se révèle, avec des épices et ce côté diesel plus présent. En bouche, c'est un festival de notes herbacées parsemé d'épices avec cette finale de diesel de camionneur.

 

LE VERDICT

 

On commence par une p’tite lampée avant d'allumer le briquet. Grosse surprise avec un hit de bâtard qui monte crescendo pour finir avec une grosse claque bien boisée. Une finale courte et florale se fait ressentir. C’est pas mal, mais le rhum domine vraiment la fleur pour l’instant, aller, on part dans le sens inverse.

 

WAOUH !!! En commençant par la fleur, celle-ci va non seulement rendre le rhum beaucoup plus herbacé et floral, mais il va surtout l’assagir. Le rhum devient beaucoup plus souple et aérien. Des notes de bois et d’épices jusque-là cachées vont faire leur apparition et exploser en bouche, le tout sur une finale subtilement cacaotée, un kiff total !!!

 

CONCLUSION

 

Ça matche carrément, mais que dans un sens. Encore une fois on est vraiment en présence d’un rhum puissant, et je pense qu’il est impératif de passer par la case vapo dans un premier temps afin de découvrir toutes les subtilités de la fleur pour qu’au finale celle-ci exalte le rhum.

 

Si je refais un hors série avec du rhum, promis j’vous en met un un peu plus gourmand ;)

 

SON DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION

MARCUS GAD / Chanting

https://youtu.be/Tj2m42KEHwo

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération


GIN MARE X HONEST SHOP

SUMMER CHILL PHASE 2 / PART.2

With Honest Shop

 

 

Un p'tit cocktail des familles complètement décalé, ça vous dit ? 😜 Aujourd'hui je vous propose un Gin Tonic un peu spécial😁 Oubliez le Gordon et le schweppes, on va faire ça avec un vrai Gin et du vrai tonic 😉

 

 

LE GIN

 

Pour ce cocktail j'utilise un Gin Espagnole, le Gin Mare, qui a la particularité d'être infusé avec du thym, du romarin, du basilic et des olives vertes (j'vous avez dit que c'était barré )  Ce Gin est extrêmement bien équilibré et d'une complexité folle !!! L'infusion des différents éléments est très bien intégrée et se ressent subtilement, ce qui permet de garder une bonne fraîcheur à la dégustation. 

 

 

 

 

 

LE TONIC

 

Pour cette recette, j'ai choisi un tonic de la marque London Essence. Je ne connaissais pas du tout cette marque et franchement ils ont des produits plutôt quali et proposent  des "Soft" qui font partie des moins sucrés du marché 👍 De base je suis très adepte de la marque Fever Tree, mais là ce fut une belle surprise. Le tonic que j'ai utilisé est aromatisé au pamplemousse et romarin, ce qui ajoute encore plus de complexité au cocktail. 

 

 

LA RECETTE

 

Prenez un grand verre ballon que vous remplissez de glace pilée (ou glaçon classique) ajoutez 4 à 6 cl de Gin Mare et complétez avec votre Tonic de 20 cl. Ensuite, prenez 5 feuilles de basilic frais et donnez leur une grosse fessée dans le creux de votre main 👏 avant de les plonger dans le verre. Cette technique permet de garder les feuilles intactes et d'en dégager tous les arômes (je vous conseille également de faire ça avec la menthe pour vos Mojitos, ça change vraiment la donne ). Terminez par 2 tomates cerises coupées en deux (pas de fessée pour elles hein ne déconnez pas). Mélangez le tout et vous obtenez un cocktail de ouf originale et super rafraîchissant 👌👌👌

 

 

 

 

 

LA FLEUR

 

Pour cet accord, j'ai eu l'idée de remplacer le citron du cocktail classique par la fleur. Je suis donc partie sur la Lemon Skunk de chez Honest Shop 🍋

 

 

 

 

 

Visuellement, je tombe à l'ouverture du sachet sur 2 mégas buds bien dense et grasses, des trichomes par milliers, de jolis pistils par ci-par là, bref, du haut niveau comme souvent avec ce shop. À l'ouverture du pochon,c'est frais, puissant, complexe sur les agrumes et même une touche de genièvre (quel heureux hasard) une fois grindée, la fleur dégage des notes plus salines et gourmandes toujours sur les agrumes. En bouche, le citron est bien présent tout en étant subtil avec une finale légèrement terreuse. 

 

 

 

 

 

 

 

LE VERDICT

 

En commençant par le cocktail, l'attaque est saline, florale avec une impression de surcouche d'agrumes sur celui-ci. En démarrant par la fleur, le cocktail devient plus gourmand tout en étant plus profond et complexe. Le côté agrume de la fleur fait carrément ressortir les notes de garrigue du Gin

 

CONCLUSION

 

Cet accord match de ouf ! Faites ça en soirée et vous passerez pour le Messie de la mixologie 

 

SON DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION

 

FAKEAR / Kingdom

 

https://www.youtube.com/watch?v=-zZbkPnBtS8&ab_channel=Cercle

 


 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 


NINKASI X LA HIBOUTIQUE DU CBD

SUMMER CHILL PHASE 1 / PART.2

NINKASI X LA HIBOUTIQUE DU CBD

Premier hors série “Summer Chill”

 

 

INTRO

 

Comme pour le vin, j’ai décidé de vous proposer pour ce premier hors série un coup de cœur. Une bière produite par la brasserie Ninkasi. Située à Tarare près de lyon, la brasserie se monte dans le milieu des années 90 et fait office de précurseur pour l’époque en misant sur les craft beer, ou bières artisanales si vous préférez. Aujourd'hui,Ninkasi fait partie des brasseries incontournables de la scène craft beer française, mais pas que. Ils se définissent eux même comme un “lieu de brassage”, entendez par là qu’en plus de faire des fucking bières, ils font également depuis peu de temps des spiritueux (whisky, gin), ont ouverts un resto dans la distillerie et participent activement depuis leurs débuts à la scène musicale Lyonnaise en proposant régulièrement des lives dans leurs propres salle de concert. Bref, les types sont de partout.

 

LA BIÈRE

 

Donne du love à tes papilles avec la “Flower Lager”.

 

 

 

 

 

Ninkasi propose ici une bière à la fois désaltérante et carrément innovante ! En effet, la Flower Lager est une blonde légère infusée aux pétales de fleurs d'acacia. Dotée d’une belle robe dorée/cuivrée et d’une mousse blanche fine et séduisante, cette bière sera parfaite pour une longue journée/soirée d’été. Le nez est subtilement floral et gourmand, avec une petite touche maltée.

En bouche, c’est un vrai festival de finesse et de délicatesse.
La bière est onctueuse, gourmande tout en gardant de la fraîcheur, sublimée par ses notes d’acacia en finale.

 

 

 

 

LA FLEUR

 

 

Quitte à avoir un bouquet dans l’verre, autant l’avoir dans le vapo également.

 

 

 

 

 

J’ai donc jeté mon dévolu sur la Blue Dream de la Hiboutique du CBD. Sur le papier, Ils présentent la fleur avec des notes florales, d’agrumes et de baies. Parfaite donc pour accompagner notre Flower Lager. Vendue dans un pochon noir mat rigide type Mylar avec comme infos la variété, le grammage et le taux de CBD, de petites tétouilles plutôt sèches avec une manucure correcte apparaissent à l’ouverture. Le premier nez à l’ouverture du pochon est à la fois floral, herbacé et terreux. Une fois passé à la moulinette, celui-ci est beaucoup plus frais et floral. En bouche, une légère sucrosité aérienne se ressent à l’attaque, pour finir sur une touche florale aux notes de jasmin.

 

 

 

 

LE VERDICT

 

Comme une impression d’avoir un bouquet en bouche.

 

 

 

 

 

 

En commençant par la bière pour enchaîner sur le vapo, celle-ci va décupler le côté floral de la fleur, le tout sur un finish d’acacia délicat et subtil. Dans le sens inverse, une impression de fusion entre la fleur et la bière s’opère. La bière adopte également une finale plus sèche en bouche ponctuée d’un léger fruit gourmand, un vrai régal.

 

BONUS : MUSIQUE DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION 😉

FAKEAR / Chakra

 

 

PS : Merci à la Hiboutique pour les goodies 😉🙏

 

 


 

 

Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal.Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.