RADUGA X CANNACIE
4SENSVINS MEET CANNACIE
RADUGA X CANNACIE
INTRO
Si j'vous dit que j'ai trouvé une petite pépite façon bière des familles, format 50cl,typé blonde Ale légère et aromatisé coco, pulpe de mangue et fruit de la passion, le tout accompagné d'une petite fleur bio bien de chez nous, vous le sentez comment l'apéro parfait de l'été ?
LA BIÈRE
Bienvenue à la brasserie Raduga en Pologne. Je ne connaissais pas du tout cette brasserie, mais leurs produits sont plutôt stylés. En plus de bières classiques type Pils ou IPA, ils s'amusent également à produire des bières aromatisées comme une blanche à la Mangue, une autre aux fruits de la passion, une blonde au thé Sancha et Jasmin, et celle que j'ai décidé de vous présenter aujourd'hui, la Pastry Hale, aromatisée Coco, pulpe de mangue et passion. Autant vous dire que niveau gourmandise, ça s'pose là.
Côté aspect, la bière est plutôt trouble, avec un nuancier de couleurs allant du jaune doré et orangé façon sunset, pour une mousse blanche et fine. Au nez, la coco ressort cash, pour laisser la place à la mangue, pointé de quelques notes d'agrumes. En bouche, l'attaque est fraîche et vive aux notes de passion, pour enchaîner sur un milieu de bouche onctueux avec des arômes de mangue, ponctué d'une montée en puissance de la noix de coco sublimée par une très belle longueur. Les 3 arômes se ressentent distinctement, cette bière c'est un vrai régale de fruits, j'comprend mieux pourquoi ils les font en 50cl.
LA FLEUR
Cannacie, c'est une exploitation conduite en BIO en Provence par Guillaume depuis maintenant un dizaine d'années. Pour accompagner cette bière, j’ai décidé de partir sur leur Tropical Haze. Cultivée en Outdoor, les buds sont à la fois de taille petite et moyenne. Elles sont plutôt aériennes, feuillues, pleines de trichomes pour un touché sec tout en étant légèrement gras.
A l’ouverture du pochon, le nez est plutôt frais voir acidulé et légèrement gourmand. Une fois grindé, des notes plus chaleureuses et herbacées se dégagent. En bouche, on retrouvent les marqueurs du nez à savoir ce côté frais acidulé, avec des notes d’agrumes gourmandes, un côté herbacé et une finale florale assez longue.
L'ACCORD
Dans le sens Biere/CBD, c’est ouf . La fleur va faire ressortir et mettre en avant les notes fruitées de la bière. J’ai vraiment l’impression de boire un smoothie coco mangue onctueux pimpé avec des bulles pour une finale florale et herbacée. Dans le sens CBD/bière, l’attaque est beaucoup plus fraîche et acidulée. Les notes de la fleur passent devant, pour laisser la place aux notes fruitées de la bière.
CONCLUSION & NOTES
Les 2 produits se marient assez bien, surtout dans le sens bière/CBD qui offre cette sensation d’attaque ultra fruité façon smoothie. Je m’attendais à des notes beaucoup plus fruité type fruits exotiques pour la fleur, mais en même temps on est sur du naturelle, bio, non washée et terpènisée. Perso je préfère
BIERE : 8/10
FLEUR : 8/10
ACCORD : 7/10
Retrouvez sur mon shop le lien pour le vin et la résine si vous voulez faire pareil à la maison !
SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION
Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n'engagent que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
VOCATION X CLEGAL
4SENSVINS MEET CLEGAL
VOCATION X CLEGAL
INTRO
Accord Hors Série aujourd’hui. Chez Clegal ils sont tellement fan de 4SensVins qu’ils m’ont lancé comme défi de faire un accord avec leurs crumble et une bière. N’ayant jamais testé de crumble auparavant, je pars en impro totale !!!
LA BIÈRE
Je ne sais pas si la bière que je vous propose de découvrir aujourd’hui s’accordera bien avec le crumble, mais ce qui est sûr c’est qu’elle est loin d'être dégueu. De toute façon j’avais en tête de vous la proposer en accord, donc ça tombe bien. Je vous présente donc la Hop, Skip and Juice de la Brasserie Anglaise Vocation. De type Pale Ale et au format canette, cette bière est composée de houblons Simcoe et Citra, et de malts Extra Pale, Wheat et Jumbo Oats. Cette Hop Skype and Juice est pour moi la bière typique d’été car facile, légère, désaltérante tout en ayant du goût.
Côté visuel, elle tire du jaune clair au plus foncé, assez trouble avec une mousse généreuse et bien blanche. Au nez, c’est frais, beaucoup d’agrumes ainsi que des notes de fruits tropicaux. En bouche, l’attaque est fraîche, juteuse à souhait et on retrouve les notes de fruits tropicaux du nez apporté par le houblon Simcoa. Après quelques minutes dans le verre, on a vraiment une sensation de boire un oasis un peu pimpé pour grand, ça explose en bouche . La finale quant à elle penche plus sur les agrumes et des notes houblonnées procurant une légère amertume obtenue grâce au Citra. Bref c'est frais, c'est fun et ça se descend tout seul.
LE CRUMBLE
Comme dit en intro, c'est ma première fois avec une extraction de type crumble. Petit point récapitulatif, un crumble est une extraction de fleur via du CO2 de façon supercritique. On peut également l'extraire avec du butane ou du propane mais c'est nettement moins bon pour la santé. Revenons-en à notre crumble donc. Bon déjà gros point fort sur le packaging. C’est présenté dans une p'tite boîboîte en plastique jaune qui imite un macaron. So cute, trop fan. Comme toujours chez Clegal, les analyses sont dispo via QR Code, et ça ça fait toujours plaisir. A l’ouverture, on découvre le crumble qui visuellement ressemble à une petite roche jaune clair avec des touches blanche cristallisées. Perso ça me fait penser à une sorte de bonbon artisanal au citron et plantes. Au nez, c’est plutôt puissant, très frais avec une dominante d’agrume type citron jaune acide et un côté floral.
Au touché c’est assez friable et ça laisse une sorte de fine couche légèrement grasse sur les doigts. Clairement ça donne envie de goûter, on chauffe le vapo et c'est tipar. Alors en bouche, c’est beaucoup moins puissant qu’au nez. C’est même assez discret et subtil je dirais . On retrouve à l’attaque ce côté citronné mais qui va vite disparaître pour laisser la place à des notes herbacées voir terreuse, pour finir sur une touche florale typée jasmin. C’est pas mal mais je m'attendais à quelque chose de plus présent voir pétant en bouche. Par contre le Hit est puissant, picote, et les 75% tu les sens.
L'ACCORD
On attaque par la bière. Damned, y’a rien… C’est totalement déséquilibré. La bière prend trop le dessus mais sans conserver ses arômes. J'ai surtout le côté terreux du crumble, C'est court, trop chelou. Next on passe dans l’autre sens. Bon c’est déjà un peu mieux là, les arômes du crumble vont se superposer à la texture de la bière. On retrouve à l'attaque la touche de citron du crumble, mais encore plus léger. Ça enchaîne direct derrière sur ses notes terreuses et herbacées et monte tout doucement sur une finale axée sur l’amertume de la bière tout en conservant le jasmin du crumble. C’est mieux mais ça manque de panache quand même ?♂️
CONCLUSION & NOTES
Même si les 2 produits sont top, dommage que l’accord en lui-même ne fonctionne pas plus que ça. J’avais pensé que le côté citron du crumble allait faire écho à celui de la bière, voire mettre plus en avant ses notes de fruits exotiques, mais ce n'est pas le cas. Je ne sais pas pourquoi mais j'ai tout de suite imaginé ce que ça donnerait sur un cocktail et plus précisément un Pisco Sour, À voir?
BIÈRE : 8/10
CRUMBLE : 7/10
ACCORD : 5/10
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SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION
RASMATTHEW / Ganja in my Btain
Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n'engagent que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS
4SENSVINS MEET LE CHANVRIER FRANÇAIS
GALLIA PARIS X LE CHANVRIER FRANÇAIS
INTRO
Bon, après vous avoir fait découvrir la vière "Extrawurst" de Gallia Paris, j'étais trop hype de faire un second accord avec ces ovnis. L'Extrawurst étant faite avec du Gewurtz, je vous propose aujourd'hui de découvrir leurs "Pinton Noir", à base de Pinot Noir. J'ai profité de mon pèlerinage annuel au salon du Whisky Live sur Paname pour découvrir et visiter cette brasserie de folie. Par pur hasard, il y avait une boutique de CBD juste à côté de l'hôtel où je suis descendu. Obligé de passer la porte et voir ce que ce shop, Le Chanvrier Francais, avait à proposer.
LA BIÈRE
Complètement folle et déroutante comme sa sœur jumelle, la Piton Noir est ici faite avec un cépage rouge et non blanc, en l'occurrence le Pinot Noir. Dans notre jargon, quand un vin rouge nous fait penser à ce cépage, on dit que ça "Pinote" ben là ça pinote grave sa mère, mais avec des bulles.
La couleur déjà est magnifique, un rouge rubis grenadine profond et limpide à la fois. Le nez est sur le cassis de ouf, avec beaucoup de gourmandise, un côté vineux et légèrement animal. En bouche, c'est frais, tranchant avec beaucoup de vivacité, le tout sur des notes de petits fruits rouges avec une légère astringence et une finale longue et poivrée. J'ai vraiment cette impression de boire un bon p'tit pinot bien juteux et frais mais avec des bulles entre la bière et le pet nat. Cerveau retourné encore une fois.
LA FLEUR
Seconde expérience dans un Shop physique pour ma part. Vendeur très sympa, on a tchatché 5mn. J'ai jeté mon dévolu pour cette accord sur leurs strawberry, histoire de rester dans le thème fruits rouges. Gros point fort sur le packaging les amis, la fleur est vendue dans une petite boîte cylindrique toute mimi en carton avec un revêtement vraiment quali, floqué du logo de la marque et fermé hermétiquement façon boîte de conserve. Franchement, c'est beau.
Bon par contre, j'avoue être un peu déçu sur le produit en lui-même. Attention c’est pas du foin non plus, c’est pas mal, mais c’est pas non plus à se taper le cul par terre. Pour le visuel c’est de la minibud, plutôt sèche, quelques trichomes et pistils mais pas de quoi s'émerveiller. Manu passable, curing peu mieux faire. Le nez à l’ouverture de la boîte est plutôt sucré, herbacé et floral façon thé infusion légère sur le fruit. Une fois grindé, le fruit rouge est plus présent avec un fond salin. En bouche, on retrouve un côté herbacé gourmand à l’attaque ainsi qu’une légère touche de fruits rouges en finale. Bref, ça s’vapote, mais pas de frémissements en vue.
Pour finir, un gros point noir au tableau et pas des moindres, AUCUN taux ou analyses ne sont affichés ou précisés sur leurs site internet pour les fleurs ! Seule l’indication < 0,2 % est mentionnée. J’ai contacté la marque sur Insta Samedi dernier à ce sujet pour savoir si c’était normal et pour avoir au moins les taux et/ou analyse de la Straw, aucunes réponses à ce jour...
LE VERDICT
On commence par une gorgée de vière pour enchaîner sur le vapo. J’ai l’impression que la fleur prend le dessus sur la vière. Petit à petit, les notes de celle-ci s'estompent pour laisser apparaître l’acidité gourmande de la vière. Dans le sens inverse, la vière paraît encore plus vive et fraîche. On perd également en gourmandise mais pour mieux gagner en arômes fruités, le tout avec cette impression que les arômes de la fleurs forment une surcouche sur ceux de la vière, intéressent.
CONCLUSION
L’accord est réussi mais je pense qu’il aurait gagné en complexité et finesse avec une Straw de meilleure qualité. Encore une fois, celle-ci reste correct dans l’ensemble, mais il manque le petit plus qui fait tout.
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SON DE FOND POUR CE METTRE EN CONDITION
https://www.youtube.com/watch?v=cAjXL_21HOM
Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal. Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW
PART.4 / GLOBE TROTTEUR MB1
GALLIA PARIS X HIGH STICKY CREW
INTRO
Dernière fleur de chez HSC à passer au jeu des accords, la Globe Trotteur MB1. Alors pour être tout à fait honnête avec vous, j'ai mis un moment à essayer d'imaginer quoi mettre sur celle-ci, sans même jamais trop trouver LA quille parfaite, du coup j'y suis allé en Free total. J'ai donc décidé de partir sur une de mes dernières trouvailles, les "Vières" de la brasserie Gallia Paris.
LA BIÈRE
Vous avez dit Vières ? Et oui, ici on est entre la bière et le vin. La brasserie Gallia obtient ce résultat en associant à leurs moût de bière du moût de raisin qu'il font eux même à partir de cépages précis achetés à des potes vignerons qui taf en biodynamie et nature. Le tout brassé les soirs de pleine lune.
En résulte un ovni à mi-chemin entre les 2 mondes, et c'est complètement ouf. Pour notre accord, j'ai choisi la Extrawurst, bière blonde plutôt puissante à base d'une macération de 30 jours de moût de Gewurztraminer. L'Extrawurst présente une robe dorée profonde mielleuse presque cuivrée avec une mousse fine et légère. Le nez est prenant, vineux, avec un côté gourmand presque confit. En bouche, le résultat est vraiment déroutant. L'attaque est puissante sur des arômes de raisins frais avec une très légère gourmandise. La bulle est fine et rappelle à la fois la bière mais aussi le Pet Nat (vin pétillant naturel si vous préférez) Une vive acidité apportant une fraîcheur percutante prend vite la suite. Et la finale, mais la finaaaaaaaaaaaaaale j'ai exactement la même finale typique de certains vins natures, bluffant d'avoir ça dans une bière alors que vous êtes habitués à l'avoir dans le vin.
Bref ton cerveau te voit ouvrir une bière, mais ta bouche te dit "Pas mal ces p'tites bulles là, c'est quoi ? C'est qui qui fait ça ? c'est d'où ? Putain j'adore !
LA FLEUR
Comme toutes les variétés chez HSC, c'est beau. C'est vert assez clair, léger, avec whatmille pistils et un toucher plutôt gras. Au nez c'est très franc sur un côté poivré et herbacé. Une fois grindée, la fleur dégage des notes plus sur le pin. En bouche, l'attaque est chaleureuse et développe les mêmes marqueurs aromatiques que le nez avec une belle longueur toujours sur le pin.
BON ALORS, ÇA MATCH OU PAS ?
Étant parti en Free total, je ne savais pas du tout à quoi m'attendre, et franchement ça vaut le détour. Une gorgée de vière avant une taffe va procurer des notes florales à celle-ci, ainsi qu'une touche de fruits blancs et jaunes plus variés type mirabelle et va se terminer par cette sensation de finale nature encore plus puissante. En commençant par le vapo, le côté pin de la fleur va intensifier l'acidité de la vière et une impression d'harmonie et de fusion s'opère entre les 2.
J'ai clairement eu la sensation d'avoir la texture de la vière en bouche avec sa fraîcheur mais le tout avec les goûts de la fleur, c'était complètement ouf !
CONCLUSION
J'vais peut-être partir en free plus souvent j'pense, quand on voit le résultat !
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L'ENTOURLOOP / BULANG BEAUTY REMIX
https://www.youtube.com/watch?v=nkemtn2ZFFo
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NINKASI X LA HIBOUTIQUE DU CBD
SUMMER CHILL PHASE 1 / PART.2
NINKASI X LA HIBOUTIQUE DU CBD
Premier hors série “Summer Chill”
INTRO
Comme pour le vin, j’ai décidé de vous proposer pour ce premier hors série un coup de cœur. Une bière produite par la brasserie Ninkasi. Située à Tarare près de lyon, la brasserie se monte dans le milieu des années 90 et fait office de précurseur pour l’époque en misant sur les craft beer, ou bières artisanales si vous préférez. Aujourd'hui,Ninkasi fait partie des brasseries incontournables de la scène craft beer française, mais pas que. Ils se définissent eux même comme un “lieu de brassage”, entendez par là qu’en plus de faire des fucking bières, ils font également depuis peu de temps des spiritueux (whisky, gin), ont ouverts un resto dans la distillerie et participent activement depuis leurs débuts à la scène musicale Lyonnaise en proposant régulièrement des lives dans leurs propres salle de concert. Bref, les types sont de partout.
LA BIÈRE
Donne du love à tes papilles avec la “Flower Lager”.
Ninkasi propose ici une bière à la fois désaltérante et carrément innovante ! En effet, la Flower Lager est une blonde légère infusée aux pétales de fleurs d'acacia. Dotée d’une belle robe dorée/cuivrée et d’une mousse blanche fine et séduisante, cette bière sera parfaite pour une longue journée/soirée d’été. Le nez est subtilement floral et gourmand, avec une petite touche maltée.
En bouche, c’est un vrai festival de finesse et de délicatesse.
La bière est onctueuse, gourmande tout en gardant de la fraîcheur, sublimée par ses notes d’acacia en finale.
LA FLEUR
Quitte à avoir un bouquet dans l’verre, autant l’avoir dans le vapo également.
J’ai donc jeté mon dévolu sur la Blue Dream de la Hiboutique du CBD. Sur le papier, Ils présentent la fleur avec des notes florales, d’agrumes et de baies. Parfaite donc pour accompagner notre Flower Lager. Vendue dans un pochon noir mat rigide type Mylar avec comme infos la variété, le grammage et le taux de CBD, de petites tétouilles plutôt sèches avec une manucure correcte apparaissent à l’ouverture. Le premier nez à l’ouverture du pochon est à la fois floral, herbacé et terreux. Une fois passé à la moulinette, celui-ci est beaucoup plus frais et floral. En bouche, une légère sucrosité aérienne se ressent à l’attaque, pour finir sur une touche florale aux notes de jasmin.
LE VERDICT
Comme une impression d’avoir un bouquet en bouche.
En commençant par la bière pour enchaîner sur le vapo, celle-ci va décupler le côté floral de la fleur, le tout sur un finish d’acacia délicat et subtil. Dans le sens inverse, une impression de fusion entre la fleur et la bière s’opère. La bière adopte également une finale plus sèche en bouche ponctuée d’un léger fruit gourmand, un vrai régal.
BONUS : MUSIQUE DE FOND POUR SE METTRE EN CONDITION ?
FAKEAR / Chakra
PS : Merci à la Hiboutique pour les goodies ??
Les accords et tests ne sont en rien une incitation à consommer des produits CBD en dehors de leur cadre légal.Veuillez respecter les lois du pays dans lequel vous vivez ou dans lequel vous vous trouvez. Les éventuels termes employés, appréciations et qualitatifs quant aux produits testés sont à l’entière responsabilité de l’auteur et n’engage que lui. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.